Der 14. April 2026 ist ein spannender Tag in der Welt gastronomischer Ausbildung: Der erste Band der Lehrbuchreihe „Zukunft HoGa“ hat das Licht der Welt erblickt. Lesejury berichtet, dass dieses Werk nicht nur die Grundstufen-Inhalte für gastronomische Ausbildungsberufe abdeckt, sondern auch durch seine kompakte, verständliche und lehrplankonforme Aufbereitung besticht.
Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Zugänglichkeit des Lehrbuchs. Die Inhalte sind sorgfältig sprachlich vereinfacht und visuell ansprechend aufbereitet, wodurch es sich auch besonders für lernschwächere Auszubildende sowie solche mit Sprachbarrieren eignet. Merksätze, Tabellen und anschauliche Beispiele sorgen dafür, dass alle angehenden Profis in der Gastronomie gut durchblicken.
Vielfältige Einsatzmöglichkeiten
Die Lehrbuchreihe „Zukunft HoGa“ ist für eine breite Palette an Berufen im Gastgewerbe konzipiert. Ob Koch/Köchin, Fachkraft Küche, Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, Fachkraft Gastronomie, Systemgastronomie oder Hotelmanagement – alle Ausbildungsrichtungen finden hier die notwendigen Grundlagen. Laut Westermann sind die Lernfelder 1 bis 5 dabei für jeden Beruf identisch.
- Koch/Köchin
- Fachkraft Küche
- Hotelfachmann/-frau
- Restaurantfachmann/-frau
- Fachkraft Gastronomie
- Systemgastronomie
- Hotelmanagement
Das Lehrbuch dient zudem als zeitloses Nachschlagewerk, das durch ein praxisnahes Arbeitsheft und digitale Materialien in der BiBox ergänzt wird. Diese Kombination aus Theorie und Praxis verspricht, die Ausbildung auf ein neues Level zu heben und den Lernenden alle notwendigen Kenntnisse für den Einstieg in die Gastronomie zu vermitteln.
Fazit: Ein Gewinn für die Ausbildung
Insgesamt zeichnet sich der erste Band der Lehrbuchreihe „Zukunft HoGa“ als ein wertvolles Hilfsmittel für Auszubildende im Gastgewerbe aus. Mit seinen durchdachten Inhalten und der Benutzerfreundlichkeit hat er das Potenzial, einen bedeutenden Beitrag zur Qualifizierung künftiger Fachkräfte zu leisten. Ein herzliches „Bravo“ an alle Beteiligten bei der Umsetzung dieser Idee!