In den letzten Jahren hat sich im Gastgewerbe viel bewegt. Die Coronakrise hat nicht nur die Branche hart getroffen, sondern auch die Menschen, die darin arbeiten. Viele von ihnen haben während der Pandemie andere Berufe gesucht. Das hat zur Folge, dass wir heute vor einer riesigen Herausforderung stehen: Wie bekommen wir die Leute zurück ins Gastgewerbe? Und das nicht nur, weil wir dringend Unterstützung brauchen, sondern auch, weil wir die Arbeitsbedingungen verbessern müssen. Eine neue Studie zeigt ganz klar, dass nicht nur das Gehalt, sondern auch eine berechenbare Arbeitsorganisation von großer Bedeutung sind. Vor der Pandemie waren über zwei Millionen Menschen in dieser Branche beschäftigt. Doch allein im April 2020 gab es 330.000 weniger Beschäftigte. Das hat Spuren hinterlassen, und das Vorkrisenniveau ist bis heute nicht erreicht.

Hier kommt die Initiative „Parivartan“ von Chalet Hotels Limited ins Spiel. Sie haben sich ein großes Ziel gesetzt: Bis 2030 wollen sie 5.000 nachhaltige Lebensgrundlagen im Gastgewerbe schaffen. Ein ambitioniertes Unterfangen, das vor allem junge Menschen qualifizieren soll. Bisher wurden bereits 330 junge Talente erfolgreich zertifiziert, und erstaunliche 76 % davon sind Frauen. Das zeigt nicht nur, dass wir auf dem richtigen Weg sind, sondern auch, dass Geschlechtergerechtigkeit in der Branche gefördert wird.

Ein Schritt in die richtige Richtung

Das Programm „Parivartan“ ist nicht nur eine Antwort auf den Fachkräftemangel im Gastgewerbe, sondern auch ein Versuch, die wirtschaftlichen Unterschiede zwischen urbanen und ländlichen Regionen anzugehen. 60 % der Teilnehmenden kommen aus ländlichen Gebieten. Das ist eine wirklich spannende Entwicklung, denn hier wird nicht nur an der Qualifizierung gearbeitet, sondern auch an der Integration in den Arbeitsmarkt. Das ist in Zeiten, in denen Investoren immer mehr auf ESG-Maßnahmen (Umwelt, Soziale Verantwortung und Unternehmensführung) achten, von großer Bedeutung.

Im Rahmen dieses Programms wird auch der soziale Aspekt der Nachhaltigkeit in den Fokus gerückt. Es geht darum, den Menschen eine echte Perspektive zu bieten. Über die Qualifizierungsmaßnahmen hinaus ist es wichtig, dass die Teilnehmenden langfristige Beschäftigung finden. Und das ist mehr als nötig, denn wie die aktuellen Studien zeigen, klagen viele Beschäftigte über miese Bezahlung und hohe Anforderungen an Flexibilität. Hier könnte „Parivartan“ einen echten Unterschied machen, wenn es gelingt, die Arbeitsbedingungen zu verbessern.

Die Rolle von ESG-Plattformen

Doch wie erreicht man all diese tollen Ziele? Hier kommen moderne ESG-Plattformen ins Spiel. Sie helfen, die Governance in den Bereichen Umwelt, Soziales und Unternehmensführung zu messen, zu steuern und offenzulegen. Eine solche Plattform zentralisiert Daten und automatisiert Berichtsabläufe, was für viele Unternehmen eine enorme Erleichterung ist. Egal, ob es um CO₂-Emissionen, Energieverbrauch oder Diversitätskennzahlen geht – alles wird an einem Ort gesammelt. Das spart Zeit und Nerven, besonders wenn man bedenkt, dass Unternehmen heutzutage unter Druck stehen, regulatorische Anforderungen wie die CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive) zu erfüllen.

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Die Vorteile einer modernen ESG-Plattform sind nicht von der Hand zu weisen: Sie ermöglicht eine harmonisierte Datenverarbeitung, verbessert die Transparenz und erleichtert die Zusammenarbeit zwischen verschiedenen Abteilungen. Das ist besonders für kleine und mittlere Unternehmen wichtig, die oft nicht die Ressourcen haben, um alle Anforderungen zu erfüllen. Durch den Einsatz solcher Technologien können Unternehmen nicht nur effizienter arbeiten, sondern auch das Vertrauen von Investoren und Kunden stärken.

Die Zukunft des Gastgewerbes

<pWenn wir einen Blick in die Zukunft werfen, wird klar: Das Gastgewerbe braucht dringend frischen Wind. Die Herausforderungen sind groß, aber mit Initiativen wie „Parivartan“ und modernen ESG-Plattformen gibt es Hoffnung. Wir müssen den Fokus auf die Menschen legen, die in dieser Branche arbeiten, und ihnen die Unterstützung bieten, die sie verdienen. Nur so gelingt es, die Abwanderung durch bessere Arbeitsbedingungen zu stoppen und das Gastgewerbe wieder auf Kurs zu bringen. Die Zeit ist reif für eine neue Ära im Gastgewerbe – und sie beginnt hier und jetzt!