Heute ist der 23.07.2026 und wir blicken zurück auf ein spannendes Wochenende in Dortmund, wo 17 talentierte Auszubildende aus Nordrhein-Westfalen ihr Können bei den Jugendmeisterschaften der gastgewerblichen Berufe unter Beweis stellten. In der lebhaften Atmosphäre des IHK-Forums am Rombergpark und im Ringhotel Drees wurden die jungen Talente gefordert – sowohl in theoretischen als auch praktischen Prüfungen. Von schriftlichen Tests über Warenerkennung bis hin zur Zubereitung und Präsentation von Speisen – die Aufgaben waren so vielfältig wie die Teilnehmer selbst.

Besonders eindrucksvoll war das finale viergängige Wettbewerbsdinner, für das die angehenden Köche die Zügel in die Hand nahmen. Die Kollegen aus dem Hotelfach und Restaurantfach waren nicht untätig und sorgten für den perfekten Service, während die Speisen kunstvoll angerichtet wurden. DEHOGA-Präsident Hans-Dietmar Wosberg würdigte in seiner Eröffnungsrede die hohe Bedeutung der Ausbildung in der Gastronomie und stellte die Notwendigkeit heraus, junge Talente zu fördern.

Sieger der Herzen und der Töpfe

Die Erstplatzierten haben sich für die Bundesmeisterschaften im Herbst qualifiziert, die im schönen Favorite Hotel in Mainz stattfinden werden. Unter den Gewinnern der einzelnen Kategorien stechen einige Namen hervor: Im Kochberuf triumphierte Mitja Jesko vom SchwarzGold in Dortmund, gefolgt von Pauline Heuser und Lukas Reinert. Im Hotelfach setzte sich Pia Emely Kittel vom Hotel Waldkrug durch, während Oleksandr Osinnii aus dem GOP Kaiserpalais im Restaurantfach die Nase vorn hatte. Diese jungen Talente werden nun Nordrhein-Westfalen beim Bundesentscheid vertreten – ein echter Grund zur Freude!

Doch die Wettbewerbsatmosphäre beschränkte sich nicht nur auf NRW. Ein Blick nach Hessen zeigt, dass auch dort die Nachwuchskräfte glänzten. Am 20. Oktober 2025 fanden die 43. Deutschen Jugendmeisterschaften im Steigenberger Icon Grandhotel & Spa Petersberg statt. Frida Straube vom Frankfurt Marriott Hotel holte dort die Silbermedaille im Ausbildungsberuf Hotelfachfrau. Auch Federico De Flaviis und Felix Jungmann Bolullo aus Hessen hatten sich qualifiziert und zeigten, dass die Ausbildung in der Branche wirklich hochklassig ist.

Ein wichtiger Schritt in die Zukunft

Die Aufgaben der hessischen Teilnehmer umfassten alles von Rezeptionsgesprächen über Menügestaltung bis hin zu Service- und Verkaufsgesprächen – alles, was man braucht, um im Gastgewerbe erfolgreich zu sein. Romy Mayer, die Vize-Präsidentin des DEHOGA Hessen, äußerte sich stolz über die Leistungen der Nachwuchskräfte. Diese Wettbewerbe sind mehr als nur ein Wettkampf; sie sind ein Schaufenster für die Exzellenz der Ausbildung im Gastgewerbe.

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Der DEHOGA Bundesverband, unterstützt von namhaften Sponsoren und Förderern, sieht die Deutschen Jugendmeisterschaften als das wichtigste Nachwuchsevent der Branche. Ein Aufruf zur Bewerbung für die Hessenmeisterschaften 2026 zeigt, dass die Suche nach neuen Talenten niemals endet. Es bleibt spannend zu beobachten, wie sich diese jungen Fachkräfte in der Zukunft entwickeln werden – und vielleicht stehen wir schon bald wieder in Dortmund oder Mainz, um die nächsten Meister zu feiern.