Am 8. Juli 2026 war es soweit: Ein strahlender Sommertag im Lake Side Zürich, der die Luft mit einer besonderen Aufregung füllte. Über 500 Lernende hatten ihre Ausbildung in der Hotellerie und Gastronomie im Kanton Zürich erfolgreich abgeschlossen – ein wahrhaftiger Grund zum Feiern! Die Diplomfeier der Hotel & Gastro Formation Zürich war ein Fest der Anerkennung und Wertschätzung. 55 Absolventinnen und Absolventen wurden für ihre herausragenden Leistungen gewürdigt. Man konnte förmlich spüren, wie die Stolz und die Freude in den Gesichtern der frischgebackenen Fachkräfte funkelten.

Diese Ehrung war mehr als nur ein feierlicher Akt. Sie würdigte den unermüdlichen Einsatz, die Prüfungsleistungen und das Durchhaltevermögen der Absolventen. In einem Bereich, der so dynamisch und vielfältig ist wie die Hotellerie, ist das Engagement der Lernenden eine echte Inspiration. Die Feier machte auch deutlich, wie wichtig die Berufsbildung für die Zukunft der Gastronomie und Hotellerie ist. Und wer könnte das besser bezeugen als die Absolventen selbst? Ob als Köchin oder Koch EFZ, Restaurantfachfrau oder Hotelfachmann EFZ – die Möglichkeiten sind schier endlos.

Vielfalt und Entwicklungsperspektiven

Die Branche bietet nicht nur spannende Entwicklungsmöglichkeiten, sondern auch internationale Karriereperspektiven. Interessanterweise hat das Gastgewerbe in Deutschland seine Ausbildungsberufe nach über 20 Jahren aktualisiert. Ziel dieser Anpassung ist es, den geänderten Anforderungen gerecht zu werden und die Attraktivität der Berufe zu erhöhen. Die Berücksichtigung von Digitalisierung und Nachhaltigkeit in den neuen Ausbildungsprofilen ist ein Schritt in die richtige Richtung. Hier wird klar, dass moderne Berufsausbildungen für die Entwicklung der Branche und den dringend benötigten Fachkräftebedarf unerlässlich sind.

Insgesamt wurden sechs Ausbildungsberufe modernisiert und ein neuer Beruf geschaffen – das zeigt, wie wichtig es ist, mit der Zeit zu gehen. Die Ausbildung im Gastgewerbe eröffnet jungen Menschen zahlreiche Chancen und Perspektiven. Die Zusammenarbeit mit Sozialpartnern wie dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband e.V. (DEHOGA) und der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) ist dabei von zentraler Bedeutung. So wird sichergestellt, dass die Ausbildung praxisnah und zukunftsorientiert bleibt.

Ein Lob an die Lehrenden

Besonders hervorzuheben ist, dass auch die Lehrbetriebe, Berufsbildnerinnen und Berufsbildner sowie Lehrpersonen während der Feier gewürdigt wurden. Ihre unermüdliche Hingabe und ihr Engagement sind der Grundstein für den Erfolg der Absolventen. Die Hotel & Gastro Formation Zürich, als kantonales Kompetenzzentrum für überbetriebliche Kurse, begleitet jährlich über 1’800 Lernende und ergänzt die Ausbildung mit praxisnahen Kursen. Das ist nicht nur ein Gewinn für die Lernenden, sondern auch für die gesamte Branche.

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Die Zukunft der Hotellerie und Gastronomie sieht vielversprechend aus, und das Engagement der neuen Generation ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen Wandel. In einem sich ständig verändernden Umfeld, in dem Flexibilität und Innovationsgeist gefragt sind, sind diese Absolventen bereit, ihre Spuren zu hinterlassen. Sie sind die Zukunft – und die Zukunft beginnt jetzt!