Am 14. und 15. April 2026 fand die 31. Landesjugendmeisterschaft im Gastgewerbe im malerischen Schlossgut Gross Schwansee in Mecklenburg-Vorpommern statt. Diese Veranstaltung, die von DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern und drei Industrie- und Handelskammern des Landes ausgerichtet wurde, hatte sich zum Ziel gesetzt, den Nachwuchs im Gastgewerbe zu fördern. Mit 18 talentierten Auszubildenden in den Disziplinen Koch/Köchin, Fachmann/Fachfrau für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie sowie Hotelfachmann/-frau war die Konkurrenz groß und die Erwartungen hoch.
Die Teilnehmer standen vor anspruchsvollen Aufgaben: Sie mussten ein kreatives Vier-Gänge-Menü kreieren, einen professionellen Service bieten und komplexe Herausforderungen im Hotelbetrieb meistern. Eine Jury aus ehrenamtlichen Prüferinnen und Prüfern der IHK bewertete die Leistungen und entschied über die Platzierungen. Schirmherrin der Veranstaltung war die Ministerpräsidentin Manuela Schwesig, die dem Event eine besondere Note verlieh.
Die Gewinner im Überblick
Die Ergebnisse der Meisterschaft zeigen das enorme Potenzial der jungen Talente im Gastgewerbe:
- Koch/Köchin:
- 1. Platz: Tristan Schäfer (Weinhaus Uhle)
- 2. Platz: Bohdan Boiko (Romantik Hotel Namenlos & Fischerwiege)
- 3. Platz: Leni Tews (Volkssolidarität Nordost e.V. Anklam)
- Fachmann/-frau für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie:
- 1. Platz: Patrick Decker (Fleesensee Schlosshotel GmbH)
- 2. Platz: Alwin Reji (Dornier Immobilien Holding GmbH & Co. KG)
- 3. Platz: Marlene Kolloge (Natürlich Büttners)
- Hotelfachmann/-frau:
- 1. Platz: Carlotta Helene Brandt (Fleesensee Betriebsgesellschaft mbH)
- 2. Platz: Ananthu Thilak (Dornier Immobilien Holding GmbH & Co. KG)
- 3. Platz: Ylva-Emely Langhans (Hotel Amsee GmbH)
Ein Blick in die Zukunft
Die Landessiegerinnen und -sieger haben sich nun für die Deutsche Jugendmeisterschaft im Oktober in Mainz qualifiziert. Im vergangenen Jahr konnte das Team aus Mecklenburg-Vorpommern bereits zwei Bronzemedaillen bei der Deutschen Jugendmeisterschaft erringen, was die hohe Qualität der Ausbildung und das Engagement der jungen Talente unterstreicht.
Diese Veranstaltung ist nicht nur ein Wettbewerb, sondern auch eine Plattform, die zeigt, wie wichtig die Förderung von jungen Fachkräften für das Gastgewerbe ist. In einer Branche, die stetig im Wandel ist, sind kreative und gut ausgebildete Fachkräfte unerlässlich, um den hohen Ansprüchen der Gäste gerecht zu werden und die Zukunft des Gastgewerbes zu sichern. Das Engagement der Auszubildenden und die Unterstützung durch die Industrie sind entscheidende Faktoren, um die Herausforderungen zu meistern und neue Standards zu setzen.
Die Landesjugendmeisterschaft im Gastgewerbe hat eindrucksvoll bewiesen, dass Mecklenburg-Vorpommern über hervorragende Talente verfügt, die bereit sind, die Zukunft der Branche aktiv mitzugestalten.