Die Vorfreude auf die Fachmesse „Alles für den Gast“ im Messezentrum Salzburg ist bereits jetzt deutlich spürbar! Vom 7. bis 10. November 2026 wird diese bedeutende Veranstaltung, die als wichtigste Branchenmesse im Donau-Alpen-Adria-Raum gilt, die Tore öffnen. Ein wahres Mekka für alle, die sich mit Gastronomie und Hotellerie beschäftigen. Und das Leitthema könnte nicht aktueller sein: „Die Neue Gastlichkeit – KI & Mensch“. Hier wird die Symbiose aus technologischen Innovationen und menschlicher Kompetenz lebendig.

Inmitten dieser aufregenden Zeit, wo Künstliche Intelligenz in Bereichen wie Menüplanung, Warenwirtschaft und Personalmanagement immer mehr Einzug hält, bleibt der persönliche Kontakt und die echte Gastfreundschaft von enormer Bedeutung. Das ist der Spagat, den die Branche meistern muss. Der Fokus wird auf dem Zusammenspiel dieser beiden Welten liegen – und das verspricht spannende Einblicke und Diskussionen.

Urbane Gastlichkeit und neue Formate

Ein ganz neues Highlight wird die Themenwelt „Urbane Gastlichkeit“ sein, die mit spannenden Vorträgen, Workshops und Masterclasses aufwarten wird. Hier dreht sich alles um innovative Gastronomiekonzepte, kreative Hospitality-Angebote und die neuesten Trends in der Getränkekultur – von Barkultur bis hin zu alkoholfreien und alkoholreduzierten Alternativen. Das ist doch mal ein Grund, sich auf die Suche nach neuen Geschmackserlebnissen zu begeben!

Besonders aufregend sind die geplanten Formate: Barstage, Tastings und jede Menge Workshops werden für reichlich Abwechslung sorgen. Fachliche Unterstützung kommt unter anderem von Kenny Klein, einem Experten für Getränkekultur, und Frank Spängler, der sich leidenschaftlich mit No- und Low-Alcohol-Kreationen beschäftigt. Man darf gespannt sein, welche neuen Impulse diese Formate setzen werden!

Next Gastro – Die Bühne für junge Talente

Ein weiterer spannender Bestandteil der Messe wird die Veranstaltung „Next Gastro“ sein, die junge Talente, Branchenvertreter und Entscheidungsträger zusammenbringt. Hier gibt es Gesprächsformate, kulinarische Angebote und Thementische. Besonders unterhaltsam wird die kulinarische Gestaltung des Abends durch Köche unter 30 Jahren, die mit Unterstützung der Young Chefs um Lukas Pieler ihre Kreativität ausleben werden. Das ist eine wunderbare Gelegenheit, frische Ideen und neue Perspektiven zu entdecken!

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Die Messe wird nicht nur von neuen Ausstellern wie Service-Bund, Cambro und BDG Bonduelle bereichert, sondern auch Rückkehrer wie Coca-Cola HBC und Caffè Vergnano sind mit von der Partie. Das zeigt das anhaltende Interesse der Unternehmen an dieser Plattform, die in der Vergangenheit bereits über 719 Aussteller und rund 36.000 Fachbesucher angezogen hat. Eine beeindruckende Bilanz!

Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren, und bis zum Messebeginn sind noch einige Ausstellungsflächen verfügbar. Messeleiter Michael Reich betont, wie wichtig diese Veranstaltung für die Branche ist. Das Messezentrum Salzburg wird somit einmal mehr zum Treffpunkt für alle, die in der Gastronomie und Hotellerie etwas bewegen möchten. Die Vorfreude steigt!

Also, markiert euch das Datum im Kalender und macht euch bereit für ein inspirierendes Event, das die Weichen für die Zukunft der Gastfreundschaft neu stellen könnte. Die Kombination aus Künstlicher Intelligenz und menschlicher Gastlichkeit könnte tatsächlich eine neue Ära einläuten.