Im schönen Südtirol, genauer gesagt im Falkensteiner Family Resort Lido in Ehrenburg, wird Ernährung für die kleinen Gäste auf eine ganz besondere Art und Weise spannend gemacht. Hier hat man das Konzept „Little Food Heroes“ ins Leben gerufen, das nicht nur den Gaumen der Kinder anregen soll, sondern auch ihr Wissen über gesunde Nahrungsmittel. Es geht darum, spielerisch zu lernen, was in Lebensmitteln steckt und wie wichtig Nährstoffe sind.

Die Kinder stehen im Mittelpunkt dieses innovativen Ansatzes. Das Resort hat eine Menükarte entwickelt, die es den kleinen Feinschmeckern ermöglicht, zwischen Antipasti, Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts zu wählen. An einer separaten Station können sie dann entscheiden, ob sie das komplette Menü in einer liebevoll gestalteten Box oder einzelne Gänge serviert bekommen möchten. Täglich wechselt der „Food Hero“ und der dazugehörige Nährstoff, wobei Kindern durch Figuren und eine Sammelkarte nähergebracht wird, welche Aufgaben die Nährstoffe im Körper übernehmen und in welchen Lebensmitteln sie vorkommen. Und das Beste? Wer es schafft, drei, fünf oder sogar alle zehn Figuren zu sammeln, kann sich an der Rezeption eine kleine Überraschung abholen. Das Interesse ist so groß, dass die Aufkleber bereits mehrfach nachbestellt werden mussten!

Ernährungsbildung für die ganze Familie

Doch die „Little Food Heroes“ sind nicht nur ein Spaß für die Kinder; sie sind auch Teil einer größeren Vision. Laut Geschäftsführer Georg Weitlaner soll die Freude am Essen und das Experimentieren mit Lebensmitteln gefördert werden. Hier wird gezeigt, dass gesunde Ernährung alles andere als langweilig ist. Das Konzept bezieht sich auf die „12-Höfe-Gourmetküche“ des Resorts, die durch die Zusammenarbeit mit regionalen landwirtschaftlichen Betrieben und kurze Lieferwege besticht. So lernen die Kinder nicht nur verschiedene Geschmäcker kennen, sondern auch die Nährstoffe, die in den Gerichten stecken.

Ein ähnlicher Ansatz wird in „Die Nährstoffgeschichte“ verfolgt, einem pädagogischen Konzept, das Kindern, Familien und Schulen hilft, Ernährungsfragen auf kindgerechte Weise zu beantworten. Hier stehen die „Nährstoffis“ als Identifikationsfiguren im Vordergrund, die in Form von Büchern, Hörspielen und Theaterstücken interaktiv Wissen vermitteln. Dieses Konzept wird von der Berliner Senatsverwaltung empfohlen und hat das Ziel, Kindern auf kreative Art und Weise den Umgang mit gesunden Lebensmitteln näherzubringen.

Die Bedeutung von Ernährungsbildung

Ernährungsbildung ist mehr als nur der Austausch von Informationen über Nährstoffe. Sie soll Kinder befähigen, eigenverantwortlich und reflektiert mit ihrer Ernährung umzugehen. Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) beschreibt, dass es darum geht, die eigenen Beweggründe und Handlungen bewusst wahrzunehmen und Verantwortung für die eigene Gesundheit zu übernehmen. Diese Herangehensweise ist auch in dem Konzept „Little Food Heroes“ spürbar, wo der essende Mensch im Mittelpunkt steht. Das Kind lernt, seine Essentscheidungen bewusst zu gestalten und sich nicht durch äußere Einflüsse, wie Werbung, beeinflussen zu lassen.

Das Engagement von Einrichtungen wie dem Falkensteiner Family Resort und den Initiatoren der „Nährstoffgeschichte“ zeigt, wie wichtig es ist, Kinder frühzeitig an das Thema Ernährung heranzuführen. Denn in einer Welt, in der Fast Food oft die erste Wahl ist, ist es entscheidend, dass Kinder die Grundlagen einer gesunden Ernährung verstehen und selbstbewusst ausprobieren können.

In diesem Sinne ist die Kombination aus Spaß und Bildung, die in diesen Konzepten zu finden ist, ein Schritt in die richtige Richtung. Es zeigt sich, dass die Auseinandersetzung mit Lebensmitteln und Nährstoffen nicht nur lehrreich, sondern auch unterhaltsam sein kann – und das ist doch die beste Art, um eine gesunde Ernährung zu fördern!