In der gemütlichen Wiener Josefstadt, genauer gesagt in der Josefstädter Straße 66, findet im traditionsreichen Café Hummel eine kulinarische Reise statt, die man nicht verpassen sollte. Vom 2. bis 22. November 2026 stehen die Ganslwochen auf dem Programm. Ein Fest für alle, die den Herbst mit einem herzhaften Martini-Gansl feiern möchten! Das seit 1935 familiengeführte Kaffeehaus wird mittlerweile in dritter Generation von Christina Hummel geleitet. Hier trifft sich Tradition auf Moderne – und das in einem charmanten Wiener Kaffeehausambiente, das zum Verweilen einlädt.

Das Angebot ist verlockend: Ein knusprig eingebratenes Martini-Gansl, das innen saftig und aromatisch ist, wird mit Rotkraut, Erdäpfelknödeln, Gansljus, Bratapfel und Preiselbeeren serviert. Für 35 Euro pro Viertel-Gansl ist das ein echtes Schnäppchen – besonders, wenn man bedenkt, wie viel Liebe und Handwerk in jedes Gericht fließt. Und wer es noch etwas süßer mag, kann optional glasierten Maroni dazu wählen. Ein wahrer Gaumenschmaus!

Herbstliche Köstlichkeiten und österreichische Weine

Aber das ist noch lange nicht alles! Im Rahmen der Ganslwochen gibt es auch eine herbstliche Menüfolge, die das Herz eines jeden Feinschmeckers höher schlagen lässt. Diese umfasst eine Ganslcremesuppe mit Bröselknödel im Rahmen der Aktion „Suppe mit Sinn“. Dazu gesellen sich Gansl-Schlipfkrapfen auf einem Rotkraut-Birnen-Salat und zum krönenden Abschluss das Viertel Martini-Gansl. Ein Highlight ist die hausgemachte Maroni-Vanillecreme, die einfach zum Dahinschmelzen lecker ist. Die Oberkellner des Cafés sind nicht nur charmant, sondern auch echte Weinexperten und beraten die Gäste gerne bei der Auswahl österreichischer Weine, die perfekt zu den Gerichten passen.

Die Ganslwochen im Café Hummel sind ein fester Bestandteil der Wiener Herbstsaison und bieten eine wunderbare Gelegenheit, die Tradition des Martinigansl zu zelebrieren. Aber nicht nur hier kann man sich in den Genuss dieser köstlichen Speisen kommen. Viele andere Wiener Lokale bieten ebenfalls ihre eigenen Interpretationen des Martinigansls an. Zum Beispiel im Plutzer Bräu, wo von Anfang Oktober bis Ende November verschiedene Wildgerichte serviert werden. Im Stuwer gibt es sogar ein 3-Gänge-Menü und ein Gansl-Kochset für zu Hause!

Eine Vielfalt an Gansl-Variationen in Wien

Ob im Gasthaus Napoleon mit unbegrenztem Nachschlag oder bei Kutsch mit kreativen Gansl-Kreationen wie Crispy-Gansl-Tacos – die Wiener Gastronomie hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. In der Collina am Berg wird das Martinigansl asiatisch interpretiert, während im Heurigen Helmut Krenek ein Bio-Gansl aus dem Mostviertel auf den Tisch kommt. Es ist eine wahre Freude, durch die Stadt zu schlendern und all diese unterschiedlichen Gansl-Angebote zu entdecken. Und keine Sorge, auch für Veganer gibt es mittlerweile tolle Alternativen, die das Herz erfreuen!

Also, wenn Sie noch auf der Suche nach einem genussvollen Erlebnis sind, sollten Sie nicht zögern. Reservierungen im Café Hummel sind unter +43 1 405 53 14 möglich, und die Website www.cafehummel.at liefert weitere Informationen. Lassen Sie sich von den Aromen und der herzlichen Atmosphäre mitreißen und genießen Sie die Ganslwochen in diesem einzigartigen Wiener Kaffeehaus!