Am vergangenen Wochenende fand die Regionenversammlung der Hotel- und Gastronomiebranche in der Schweiz statt und bot den Teilnehmenden nicht nur spannende Einblicke, sondern auch eine Plattform für den Austausch über die Zukunft der Branche. Den Auftakt machte ein eindrucksvoller Vortrag von Nadia Dell’Oro, bekannt als «Giordi». Sie berichtete über ihren Weg nach einem schweren Unfall und ihr Leben mit Querschnittlähmung. Giordi, die Botschafterin des Schweizer Paraplegiker-Zentrums Nottwil (SPZ), beeindruckte die Anwesenden durch ihre Offenheit und ihren unerschütterlichen Optimismus.
Im Anschluss an ihren bewegenden Vortrag hatten die Teilnehmenden die Gelegenheit, das SPZ näher kennenzulernen. Reto Garbely, Leiter Gastronomie des Zentrums, informierte über die große Küche, die mit rund 40 Mitarbeitenden betrieben wird. Mit etwa 90 Anwesenden begann der offizielle Teil der Versammlung, in dem Peter Amrein, Regionenpräsident, einen Rückblick auf das vergangene Jahr hielt.
Strategische Überlegungen und Neuerungen
Esther Lüscher, Präsidentin der Hotel & Gastro Union, erörterte während der Versammlung verschiedene strategische Themen. Dazu gehörten unter anderem die Überprüfung der Preisstrategie für Mitgliederbeiträge und die Entwicklung einer Mitgliederstrategie, um neue Mitglieder zu gewinnen und langfristig an die Branche zu binden. Auch eine neue Dachmarkenstrategie zur Schärfung der Positionierung wurde vorgestellt. Lüscher betonte die Bedeutung der Stärkung des Milizkonzepts, welches Mehrwert für alle Beteiligten schaffen soll. Zudem wurde die Notwendigkeit einer Verschlankung der Statuten hervorgehoben, um Prozesse zu vereinfachen.
Ein weiterer wichtiger Punkt war die Veränderung im Vorstand. Fabio Truffer und Cis Konings wurden verabschiedet, während Dominik Richard Horat und Luana Sägesser neu in den Vorstand gewählt wurden. Barbara Graf, Christian Ruckstuhl und Niklaus Baldinger wurden in ihren bisherigen Funktionen bestätigt. Der Vorstand plant, bestehende Eventformate weiterzuentwickeln und gezielt neue Mitglieder zu gewinnen. Im Rahmen der Aktion «Member get Member» konnten bereits 134 Neumitglieder gewonnen werden.
Ehrungen und Ausblick auf kommende Veranstaltungen
Die Versammlung würdigte auch langjährige Mitglieder, um die Verbundenheit zur Branche zu feiern. Zu den kommenden Veranstaltungen gehören das Lernenden-Forum in Luzern sowie der Lernendenwettbewerb «Brot-Chef». Zudem werden Auftritte an verschiedenen Branchenanlässen erwartet. Nach dem offiziellen Teil bot ein Apéro-Riche Raum für Gespräche und Austausch unter den Teilnehmenden.
Der nächste Stammtisch der Region Oberwallis-Zentralschweiz findet am 28. April im Seedamm Plaza in Pfäffikon/SZ statt. Diese regelmäßigen Treffen sind eine hervorragende Gelegenheit, den Kontakt innerhalb der Branche zu pflegen und neue Ideen zu entwickeln.