Heute ist der 27.10.2026, und in der Welt der Gastronomie gibt es Neuigkeiten, die für frischen Wind sorgen. Transgourmet Österreich und Resch&Frisch, die beiden Schwergewichte der Branche, haben sich zusammengetan und eine strategische Vertriebspartnerschaft ins Leben gerufen! Das ist wirklich ein spannender Schritt, denn Transgourmet wird nun exklusiver Großhandelspartner von Resch&Frisch in Österreich. Die ersten Früchte dieser Zusammenarbeit sind bereits an den Standorten Graz und Salzburg zu finden und sollen bis Anfang 2027 auf das gesamte Land ausgeweitet werden. Das klingt nach einer tollen Gelegenheit für viele Gastronomiebetriebe!

Die Kunden dürfen sich auf ein breites Sortiment freuen, das die beliebtesten Artikel in haushaltsgerechten Größen umfasst. Seit Mitte Oktober können Business-Kunden diese Produkte an allen Transgourmet-Standorten abholen. Das reguläre Angebot beinhaltet eine Auswahl an köstlichem Brot und Gebäck von Resch&Frisch – darunter konventionelles Brot, Bio-Optionen, glutenfreie Produkte und sogar Sauerteigbrot, das mit langer Teigführung hergestellt wird. Wer sich lieber auf die Zustellung verlässt, kann sich auf mehr als 140 ausgewählte Resch&Frisch-Produkte freuen, die ganz nach dem Bedarf fertiggebacken werden können.

Ein starkes Angebot für die Gastronomie

Besonders praktisch ist, dass die benötigte Menge der Produkte flexibel an das Tagesgeschäft und die Kundenfrequenz angepasst werden kann. So bleibt man immer am Puls der Zeit. Außerdem erhalten die Kunden Zugang zum Gastro-Gesamtkonzept von Resch&Frisch. Das beinhaltet nicht nur die hochwertigen Produkte, sondern auch die notwendige Ausstattung wie Tiefkühlschränke und Backöfen. Resch&Frisch kümmert sich dabei direkt um die Betreuung und den Service der Geräte, während Transgourmet als Ansprechpartner fungiert. Eine echte Win-Win-Situation für alle Beteiligten!

Resch&Frisch, mit über 100 Jahren Erfahrung und Sitz in Gunskirchen/Wels, ist als Premiumbäckerei bekannt und beliefert Gastronomie und Hotellerie nicht nur in Österreich, sondern auch in Deutschland und Teilen Italiens. Mit rund 1.300 Mitarbeitenden und einem Umsatz von 155 Millionen Euro im Jahr 2025 ist das Unternehmen ein echter Player auf dem Markt. Und auch Transgourmet ist kein unbekannter Name – seit mehr als 60 Jahren ist das Unternehmen ein zuverlässiger Partner für Gastronomie, Hotellerie und Gewerbetreibende. Mit 14 Standorten und einem breiten Sortiment von etwa 27.000 Artikeln ist Transgourmet eine tragende Säule in der Branche.

Wachstum im österreichischen Gastro-Großhandel

Im Kontext dieser Partnerschaft ist es auch interessant, einen Blick auf den österreichischen Gastro-Großhandel zu werfen. Laut den neuesten Zahlen wächst dieser Markt um 2,6 % und erreicht ein Volumen von 2,7 Milliarden Euro. Die Trends zeigen, dass die Zustellung von Waren immer wichtiger wird – inzwischen werden 75 % aller Waren geliefert! Das hat natürlich Auswirkungen auf die Logistik und die Zustellqualität, die zu zentralen Wettbewerbsfaktoren geworden sind. Frischfleisch, Molkereiprodukte und Tiefkühlware verzeichnen besonders starke Wachstumsraten, während Non-Food-Artikel und alkoholische Getränke eher rückläufig sind. Man kann also sagen, dass die Branche in Bewegung ist und sich an die Bedürfnisse der Gastronomie anpasst.

Ein weiteres spannendes Detail: 2025 wird in allen österreichischen Bundesländern ein Wachstum zu verzeichnen sein, jedoch unterschiedlich stark. Vorarlberg zeigt sich dabei besonders dynamisch, während Oberösterreich und Steiermark sich etwas zurückhaltender entwickeln. Das zeigt, dass die Gastronomie in Österreich trotz einiger Herausforderungen ein spannendes Feld bleibt, in dem neue Partnerschaften wie die zwischen Transgourmet und Resch&Frisch nicht nur relevant, sondern auch notwendig sind.

Die Zusammenarbeit dieser beiden Unternehmen könnte also nicht nur für ihre eigenen Geschäfte, sondern auch für die gesamte Branche von Bedeutung sein. Bleiben wir gespannt, was die Zukunft bringt!