Ein ganz besonderes kulinarisches Highlight steht in den kommenden Monaten in München an! Mario Gamba, der kreative Kopf hinter dem Restaurant Acquarello, hat eine Reihe von Events geplant, die das Herz eines jeden Feinschmeckers höher schlagen lassen. Die Veranstaltung „Mario Gamba & Friends“ wird im November und Dezember 2026 stattfinden und verspricht, den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Und das alles in einem Restaurant, das im „50 Top Italy“ Ranking mittlerweile auf Platz 12 der besten italienischen Restaurants weltweit gelistet ist! Wahnsinn, oder?

Die Reihe startet am 20. November mit dem sizilianischen Koch Filippo La Mantia, der als kulinarischer Botschafter Siziliens gilt. Unter der Schirmherrschaft des italienischen Generalkonsulats in München wird ein siebengängiges Menü serviert, das die Aromen und Zutaten seiner Heimat perfekt widerspiegelt. Mit Kräutern, Zitrusfrüchten und Gerichten wie Couscous und Caponata wird La Mantia seine Gäste auf eine Reise in den Mittelmeerraum entführen. Und das alles ohne Knoblauch und Zwiebeln, um die natürlichen Geschmäcker der Zutaten hervorzuheben. Da läuft einem ja schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen!

Ein weiterer Höhepunkt – Matteo Ferrantino

Am 24. November wird Matteo Ferrantino das Zepter übernehmen. Die Gäste dürfen sich auf ein sechsgängiges Menü freuen, das aus seiner Zeit im Restaurant Bianc in Hamburg schöpft. 2020 wurde er dort mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet! Ferrantinos Küche ist eine spannende Mischung aus italienischer Tradition und modernen Techniken. Die mediterranen Einflüsse, gepaart mit seiner avantgardistischen Herangehensweise, sorgen dafür, dass jeder Bissen ein Erlebnis ist. Auch hier wird das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmen: für 195 Euro pro Person ein echtes Schnäppchen!

Christian Jürgens – der große Abschluss

Am 17. Dezember wird Christian Jürgens, der von 2008 bis 2023 Küchenchef im renommierten Restaurant Überfahrt war, die Reihe mit einem sechsgängigen Menü krönen. Jürgens, der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, bringt nicht nur seine Erfahrung mit, sondern auch eine persönliche Verbindung zu München. Seine Zeit in der Stadt reicht zurück bis zu seinen Stationen bei Feinkost Käfer und Tantris. Die Rückkehr in die bayerische Landeshauptstadt wird gewiss für große Vorfreude sorgen!

Trüffelsaison und weitere Events

Doch das ist noch nicht alles! Am 13. November startet die 32. Trüffelsaison mit einer „Black & White“-Trüffelgala, wo ein siebengängiges Trüffelmenü für stolze 298 Euro pro Person angeboten wird. Hier kann man sich auf die Aromen des weißen Alba-Trüffels und des schwarzen Trüffels freuen – eine wahre Delikatesse für die Sinne!

Das Acquarello selbst hat eine bewegte Geschichte, die 1994 begann, als Mario Gamba es eröffnete. Bekannt für seine „Cucina del Sole“ und die mediterranen Einflüsse, hat Gamba nicht nur in München, sondern auch international einen Namen gemacht. Von Elton John bis Madonna – die Liste seiner prominenten Gäste ist lang und beeindruckend. Seine Küche ist nicht nur exquisit, sondern auch ein bisschen avantgardistisch und luxuriös. Gamba sagt selbst, dass er die Präsentation seiner Gerichte stets im Blick hat, und das merkt man bei jedem Bissen.

Umso spannender ist die Zeit, die vor uns liegt. Mit einer Nominierung für das Ranking 2027 und einer Award-Gala am 10. Dezember 2026, wird das Acquarello auf dem Weg sein, seine beeindruckenden Auszeichnungen weiter auszubauen. Es bleibt zu hoffen, dass auch in Zukunft so viele kreative Köpfe wie Gamba die Gastronomie in München prägen.

Wer jetzt neugierig geworden ist, der kann sich direkt im Acquarello unter massi.gamba@acquarello.com anmelden oder auf deren Website www.acquarello.com vorbeischauen. Egal, ob für das Four-Hands-Dinner oder die Trüffelgala – die Plätze sind heiß begehrt! Und wer weiß, vielleicht erleben wir ja bald die nächste große kulinarische Sensation in Münchens „bestem Italiener“.