Heute ist der 27.05.2026 und es gibt aufregende Neuigkeiten aus der Welt der Hotellerie! Die SV Group hat sich für 2025 einiges vorgenommen. Mit einem Nettoumsatz von knapp 670 Millionen Franken zeigt das Unternehmen, dass das Gastgewerbe floriert. Die Hotelsparte wächst um beeindruckende ein Drittel, was in erster Linie auf die neun neuen Hotelöffnungen innerhalb eines Jahres zurückzuführen ist. Da kann man nur sagen: Hut ab!
Unter den neuen Häusern sticht das innovative «Stay KooooK» in München hervor, das frischen Wind in die bayerische Hauptstadt bringt. Sechs Hotels aus dem renommierten Marriott-Portfolio und das erste Me and All Hotel von Hyatt in Berlin erweitern das Angebot. Und ganz im Sinne der Vielfalt gibt es auch das «Moxy Zürich» beim Letzigrund in der Schweiz, das den Puls der Zeit spüren lässt. Es ist spannend zu sehen, wie sich die Branche immer wieder neu erfindet und auf die Bedürfnisse der Gäste eingeht.
Positive Entwicklungen und neue Strategien
Die positive Entwicklung zieht sich nicht nur durch die Hotellerie, sondern zeigt sich auch in der Gemeinschaftsgastronomie. CEO Markus Binkert hat mit Nachdruck betont, dass 2025 ein Jahr der Weiterentwicklung war. Die Organisation und der Markenauftritt wurden angepasst, und das hat sich gelohnt: Alle Geschäftsfelder konnten einen positiven EBIT verzeichnen. Die Strategie 2030 fokussiert auf die Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz, das Wachstum in Deutschland und die Hotelsparte. Ein ehrgeiziger Plan, der das Potenzial hat, die SV Group weiter nach vorne zu bringen.
Ein weiterer wichtiger Punkt: Nachhaltigkeit. Der erste gruppenweite Nachhaltigkeitsbericht 2025 wurde nach europäischen ESRS-Standards veröffentlicht. Themen wie Ernährung, Kreislaufwirtschaft, Energie und soziale Verantwortung stehen im Fokus. Auch die Reduktion von Food Waste pro Hauptmahlzeit um rund 40 Prozent seit 2006 ist ein Schritt in die richtige Richtung. Über 60 Prozent der Rezepte in der Gemeinschaftsgastronomie sind vegetarisch oder vegan – das macht nicht nur die Umwelt glücklich, sondern auch viele Gäste!
Neue Mitglieder und spannende Trends
Die SV Group hat auch ihre Geschäftsleitung erweitert. Daniela Corboz, Franziska Kuhn und Jörg Rutschke bringen frische Ideen mit, um die Gastronomie und Hotellerie weiter zu gestalten. Solche Veränderungen sind wichtig, um mit dem Tempo der Branche mithalten zu können. Denn die Hotellerie ist im stetigen Wandel – neue Technologien, gesellschaftliche Einstellungen und demografische Entwicklungen beeinflussen die Erwartungen der Reisenden.
Ein Blick auf die aktuellen Hoteltrends für 2026 zeigt, dass Nachhaltigkeit weiterhin an Bedeutung gewinnt. Unglaubliche 83% der Reisenden halten nachhaltiges Reisen für wichtig, und Hotels mit entsprechenden Programmen verzeichnen häufig höheren Umsatz. Doch das ist nicht alles: Personalisierung wird immer wichtiger. 65% der Reisenden sind bereit, mehr für personalisierte Erlebnisse zu zahlen. Die Integration von KI im Kundenservice und die Nutzung von Hotel-Apps sind nur einige der Trends, die die Gästeerfahrung verbessern können.
Die Herausforderungen sind nicht zu unterschätzen. Der Personalmangel ist ein Thema, das viele Hoteliers beschäftigt. Investitionen in Schulungen und die Gestaltung attraktiver Arbeitsplätze sind entscheidend, um die besten Talente zu gewinnen. Und nicht zu vergessen: Die Sicherheits- und Hygienestandards müssen stets eingehalten werden, um das Vertrauen der Gäste zu gewinnen.
Die Hotellerie ist ein spannendes Feld, das mit jedem Jahr neue Facetten zeigt. Von einzigartigen Erlebnissen über Wellness-Angebote bis hin zu kontaktlosen Zahlungen – die Vielfalt ist beeindruckend. Und während die Branche vor großen Herausforderungen steht, bleibt die Hoffnung auf eine positive Entwicklung und ein unvergessliches Erlebnis für alle Reisenden.