Nerimą keliančios sąlygos svetingumo pramonėje: mokymas esant nuolatiniam stresui!

Pasitenkinimas mokymu yra 63% iš 63% visų profesijų, turinčių 60% viešbučių ekspertų, ir 63% virėjų. Vis daugiau ir daugiau stažuotojų praneša apie dažnai viršvalandžius; Atrodo, kad 50,6% virėjų ir 41% viešbučių ekspertų yra reguliariai užimti ir dažnai už legaliai leistiną lygį. Pranešama, kad savaitės treniruočių laikotarpis dažnai viršijamas suaugusiems, bet ir nepilnamečiams.

Profesinės perspektyvos ir finansiniai rūpesčiai

Perėmimo galimybės po mokymo yra žemiau pjūvio; Tik maždaug trečdalis virėjų ir viešbučių ekspertų tikisi nuolatinio darbo pagal jų pameistrystę. Be to, trečius mokymo metus jie dažnai gauna mažiau nei 1000 eurų bendrąjį, tuo tarpu vidutinė pramonės mokymo pašalpa yra 1026 eurai, t. Y. Žemiau tarifų, kuriuos reguliuoja tarifai. Palyginimui: bankų tarnautojai uždirba vidutiniškai 1345 eurus, o elektronikos technikai ir mokesčių padėjėjai taip pat gauna daugiau nei 1200 eurų. Tai rodo, kad svetingumo pramonei rimtai daromas spaudimas konkurencijoje dėl talentingų stažuotojų.

DGB taip pat pabrėžia, kad daugelį stažuotojų svetingumo pramonėje galima rasti ne mokomojoje veikloje ir dažnai kenčia nuo prastų profesinių patarimų. Dėl šių nuoskaudų jaunimas gali pergalvoti savo karjeros pasirinkimą ir pereiti prie kitų pramonės šakų - tai susirūpinimas dar labiau sustiprina rekordinį beveik 3 milijonų jaunų žmonių, neturinčių profesinės kvalifikacijos, skaičius. Daugiau nei 60% respondentų taip pat sunku gyventi nuo atlyginimo.

Mokyklos profesinė orientacija ir šeimos palaikymas

Ieškodami mokymo vietų, draugai ir šeima yra svarbiausi rėmėjai, o daugelis įdarbinimo agentūrų pasiūlymų nėra suvokiami kaip naudingi. Tik 14,7% stažuotojų nesiima jokios mokomosios veiklos. Šis faktas atrodo abejotinas, ar pakanka mokyklų ir valdžios paramos, kad būtų galima paruošti kelią į sėkmingą profesinę karjerą.

DGB reikalauja padidinti įstatymų numatytą minimalią mokymo pašalpą, kad pagerintų stažuotojų sąlygas. Kristofas ​​Beckeris iš DGB pabrėžia, kad reikia padidinti bent 152 eurus, kad mokymo pašalpa būtų priimtina. Nes be įžvalgos apie pramonę ir pagalbą savarankiškai, daugelis stažuotojų remiasi savo tėvų geranoriškumu arba turi dirbti iš šono, kuriam taip pat taikoma mokymas.

Svetingumo struktūriniai iššūkiai yra daugybė, todėl reikia skubiai imtis veiksmų, kad būtų galima tvariai pagerinti jaunų žmonių mokymo kokybę ir karjeros perspektyvas. Atsižvelgiant į dabartinę situaciją, akivaizdu: čia reikia daug nuveikti ir turi būti pergalvos.