Apmācība apmācībā ir 63% no 63% no visām profesijām ar 60% viesnīcu ekspertu un 63% šefpavāros. Arvien vairāk praktikantu ziņo par biežām virsstundām; 50,6% šefpavāru un 41% viesnīcu ekspertu, šķiet, ir regulāri aizņemti un bieži ir ārpus likumīgi pieļaujamā līmeņa. Tiek ziņots, ka iknedēļas apmācības periods bieži tiek pārsniegts pieaugušajiem, bet arī nepilngadīgajiem.
Profesionālās perspektīvas un finansiālās rūpes
Pārņemšanas iespējas pēc apmācības ir zemāk par griezumu; Tikai apmēram trešdaļa šefpavāru un viesnīcu ekspertu sagaida pastāvīgu darbu saskaņā ar viņu mācekļa praksi. Turklāt viņi trešajā apmācības gadā bieži saņem mazāk nekā 1000 eiro bruto, savukārt vidējais apmācības pabalsts nozarē ir 1026 eiro - t.i., zem tarifu regulēšanas tarifiem. Salīdzinājumam: Banku ierēdņi nopelna vidēji 1345 eiro, bet elektronikas tehniķi un nodokļu palīgi saņem arī vairāk nekā 1200 eiro. Tas norāda, ka viesmīlības nozare ir nopietni pakļauta spiedienam konkurencē par talantīgiem praktikantiem.
DGB arī uzsver, ka daudzus viesmīlības nozares praktikantus var atrast ne apmācības aktivitātēs un bieži cieš no sliktām profesionālām norādēm. Šīs sūdzības varētu novest pie tā, ka jaunieši pārdomā viņu karjeras izvēli un pāriet uz citām nozarēm - bažas, ko vēl vairāk pastiprina gandrīz 3 miljoni jauniešu rekords bez profesionālas kvalifikācijas. Vairāk nekā 60% respondentu ir arī grūtības dzīvot no viņu atalgojuma.
Newsletter abonnieren
Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Gastgewerbe – übersichtlich als Liste.
skolas profesionālā orientācija un ģimenes atbalsts
Meklējot apmācības vietas, draugi un ģimene ir vissvarīgākie atbalstītāji, savukārt daudzi nodarbinātības aģentūru piedāvājumi netiek uztverti kā noderīgi. Tikai 14,7% praktikantu neveic nekādas neveicinošas darbības. Šis fakts padara šķietami apšaubāmu, vai skolu un varas iestāžu atbalsts ir pietiekams, lai bruģētu ceļu uz veiksmīgu profesionālo karjeru.
DGB prasa palielināt likumā noteiktā minimālā apmācības pabalstu, lai uzlabotu apmācāmo apstākļus. Kristofs Bekers no DGB uzsver nepieciešamību palielināt vismaz 152 eiro, lai apmācības pabalsts sasniegtu pieņemamu līmeni. Tā kā bez ieskatu nozarē un palīdzības veikšanai, daudzi praktikanti paļaujas uz vecāku labvēlību vai viņiem ir jāstrādā no malas, kas arī ir pakļauta apmācībai.
Viesmīlības strukturālie izaicinājumi ir daudz, un ir steidzami nepieciešama rīcība, lai ilgtspējīgi uzlabotu gan jauniešu apmācības kvalitāti, gan karjeras izredzes. Ņemot vērā pašreizējo situāciju, ir acīmredzami: šeit ir daudz darāmā, un ir jābūt pārdomātai.
