Οι οικοδεσπότες της Bavaria Fight: Η μείωση των πωλήσεων επηρεάζει το εμπόριο τροφοδοσίας σε μεγάλο βαθμό!

Οι οικοδεσπότες της Bavaria Fight: Η μείωση των πωλήσεων επηρεάζει το εμπόριο τροφοδοσίας σε μεγάλο βαθμό!

Bayern, Deutschland - Οι ειδήσεις από το εμπόριο τροφοδοσίας είναι επί του παρόντος οτιδήποτε άλλο παρά ρόδινο. BAYERNS WIRTE MUSSEN IM ERSTEN HALBJAHR 2023 EINEN UMSATZRüCKGANG VON 2,5 Prozent im vergleich zum vorjahr hinnehmen, wie die zeit berichtet. Η κατάσταση τον Ιούνιο του 2023 είναι ιδιαίτερα δραματική, όπου οι πωλήσεις 4 τοις εκατό sagged. Η αρνητική τάση έχει ακόμη αυξηθεί σε σύγκριση με το πρώτο τρίμηνο του 2023. Πάνω απ 'όλα, επηρεάζονται η γαστρονομία που σχηματίζεται από τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των εστιατορίων, των εστιατορίων και του παγωτού, που κατέγραψαν μείωση του 3,1 % .

Οι λόγοι για τις μειωμένες πωλήσεις εξακολουθούν να βρίσκονται στα αστέρια, αλλά οι πιθανοί παράγοντες που επηρεάζουν είναι η δημόσια συζήτηση σχετικά με την αύξηση των τιμών στο εμπόριο τροφοδοσίας και τον παραπάνω αριθμό πληθωρισμού. Συνολικά, ωστόσο, υπάρχει μια χωρισμένη εικόνα: ενώ η βιομηχανία φιλοξενίας χάνει μόνο τις πωλήσεις 1 τοις εκατό , η περιοχή διαμονής - δηλαδή ξενοδοχεία και κάμπινγκ - καταγράφει μια ελαφρά αύξηση στο 1,1 % . Παρά την αύξηση των πωλήσεων, οι εταιρείες διαμονής πρέπει επίσης να αποδεχθούν μείωση των εργαζομένων κατά 0,7 % .

Ειδικές προκλήσεις για ξενοδοχεία και εστιατόρια

Τον Μάιο του 2023, η γερμανική βιομηχανία φιλοξενίας κατέγραψε επίσης μείωση των πωλήσεων 2,2 % σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, η οποία θεωρήθηκε η μεγαλύτερη πτώση από τον Δεκέμβριο του 2021. "https://www.zdfheute.de/wirtschaft/gastwerbe-hotels-restaurants-verlst-verlust-statistik-100.html" target = "_ blank"> zdf σήμερα . Οι εταιρείες διαμονής, οι οποίες έπρεπε να δεχτούν ένα σημαντικό μείον 7,0 % , επηρεάστηκαν ιδιαίτερα. Τα εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένων των εστιατορίων και των παμπ, ασχολούνταν με 3,9 % .

Η αυξανόμενη δεξαμενή στο εμπόριο τροφοδοσίας, το οποίο προκύπτει από την ανακουφισμένη ανακουφισμένη από πανδαμική, είναι επί του παρόντος 19 % . Οι μελλοντικές προσαρμογές με τη μορφή μόνιμης μείωσης του φόρου επί των πωλήσεων για τα πιάτα σε 7 % , τα οποία είναι αγκυροβολημένα στη συμφωνία συνασπισμού, έχουν ήδη λαχταριστεί. Το Dehoga, ο Σύνδεσμος Ξενοδοχείων και Εστιατορίων, προτρέπει τις απαραίτητες αλλαγές που δεν πρέπει μόνο να σταματήσουν τις πωλήσεις, αλλά και τα φορτία λόγω του υψηλότερου κόστους του προσωπικού ως αποτέλεσμα της αύξησης του κατώτατου μισθού από τον Ιανουάριο του 2026.

Ο ρόλος του dehoga

Σε αυτή την κρίσιμη κατάσταση, η DeHoga υποστηρίζεται από τις εταιρείες και προσφέρει πολλές επιλογές υποστήριξης. Από τις νομικές συμβουλές έως τις συμβουλές λειτουργίας για να βοηθήσετε για την έναρξη - το δίκτυο έχει ένα ανοιχτό αυτί για πολλούς κεντρικούς υπολογιστές. Ακριβώς όπως ονομάζεται dehoga-undeyband.de , ο οργανισμός δεσμεύεται επίσης για τα πολιτικά ζητήματα για να βελτιώσει το οικονομικό πλαίσιο.

Σημαντικό για τη γαστρονομία στη Γερμανία είναι η τρέχουσα εντατικοποίηση των προβλημάτων που ενισχύονται από την απώλεια των πωλήσεων. Ο πρόεδρος της DeHoga Guido Zöllick υπογράμμισε πρόσφατα ότι έχει ήδη επιτευχθεί το όριο οικονομικού φορτίου για πολλές εταιρείες. Βλέπει έναν κακό ενδεχόμενο για περαιτέρω ιδιωτική κατανάλωση, η οποία θα μπορούσε επίσης να ασκήσει πίεση στη βιομηχανία.

Οι επόμενες εβδομάδες και μήνες θα είναι καθοριστικές. Παραμένει να δούμε αν οι πολιτικές υποσχέσεις εφαρμόζονται στην πραγματικότητα και αν οι οικοδεσπότες στη Βαυαρία και όλη η Γερμανία παίρνουν ξανά τα ξηρά πόδια. Οι εξελίξεις στη γαστρονομία παραμένουν συναρπαστικές!