Bajorország házigazdái harc: Az értékesítés csökkenése erősen befolyásolja a vendéglátó -kereskedelmet!

Bajorország házigazdái harc: Az értékesítés csökkenése erősen befolyásolja a vendéglátó -kereskedelmet!

Bayern, Deutschland - A vendéglátó -kereskedelemből származó hírek jelenleg nem más, mint rózsás. Bayerns Wirte Müssen imereren Halbjahr 2023 Einen Umsatzrückgang von 2,5 Prozent im vertleich zum vorjahr hinnehmen, wie die zeit Berichtet. A helyzet 2023 júniusában különösen drámai, ahol a 4 százalék eladások elérték. A negatív tendencia még a 2023 első negyedévéhez képest is növekedett. Mindenekelőtt az élelmiszer -alakú gasztronómiát, ideértve az éttermeket, éttermeket és fagylalt -szalonot is, befolyásolják, amelyek a 3,1 százalék csökkenését rögzítik.

A csökkenő eladások okai továbbra is a csillagokban vannak, de a lehetséges befolyásoló tényezők a közönség vita a vendéglátó -kereskedelem emelkedéséről és a fenti infláció számának számáról. Összességében azonban van egy osztott kép: Noha a vendéglátóipar csak az 1 százalék értékesítést veszít, a szállás - azaz a szállodák és a kempingek - területe a 1,1 százalék enyhe növekedését rögzíti. Az értékesítés növekedése ellenére a szállásvállalatoknak el kell fogadniuk a munkavállalók csökkenését 0,7 százalékkal -kal is.

Különleges kihívások a szállodák és éttermek számára

2023 májusában a német vendéglátóipar szintén regisztrálta a 2,2 százalék értékesítésének csökkenését az előző hónaphoz képest, amelyet 2021 december óta a legnagyobb csökkenésnek tartottak. Inflációval igazított. Még 4,6 százalék volt, például zdf Today . Különösen befolyásolták azokat a szállókészülékeket, amelyeknek jelentős mínusz 7,0 százalék volt. Az éttermek, beleértve az éttermeket és a kocsmákat, a 3,9 százalék -nel foglalkoztak.

A vendéglátó -kereskedelem növekvő héa, amely a Pandemeic -hez kapcsolódó megkönnyebbülésből származik, jelenleg 19 százalék . A jövőbeni kiigazítások a forgalmi adó állandó csökkentése formájában, az ételek 7 százalékos -ra történő rögzítésére, amelyek a koalíciós megállapodásban vannak rögzítve, már vágyakoznak. A Dehoga, a Hotel- és Éttermi Szövetség sürgeti a szükséges változtatásokat, amelyeknek nemcsak az eladások csökkenését kell leállítaniuk, hanem a magasabb személyi költségek miatti terheléseket is a minimálbér növekedése eredményeként, a 2026 januárjától.

A dehoga szerepe

Ebben a kritikus helyzetben a Dehoga -t a vállalatok támogatják, és számos támogatási lehetőséget kínál. A jogi tanácsadástól a működési tanácsadásig, hogy segítsen a Start -ups számára - a hálózatnak nyitott füle van sok házigazda számára. Csakúgy, mint dehoga-undeberband.de , a szervezetet az iparág politikai kérdéseire is elkötelezik az iparban.

A németországi gasztronómiában fontos a problémák jelenlegi fokozása, amelyeket az értékesítés elvesztése megerősít. Guido Zöllick, a Dehoga elnök nemrégiben hangsúlyozta, hogy sok vállalat gazdasági terhelési korlátját már elérték. Rossz előjelet lát a további magánfogyasztáshoz, ami az iparágot is nyomást gyakorolhat.

Az elkövetkező hetekben és hónapokban döntő lesz. Még nem kell látni, hogy a politikai ígéretek ténylegesen végrehajtódnak -e, és hogy a bajorországi és az egész Németország házigazdái ismét megszáradnak -e. A gasztronómia fejleményei továbbra is izgalmasak!