Bavarski gostitelji se borijo: upad prodaje močno vpliva na gostinsko trgovino!
Bavarski gostitelji se borijo: upad prodaje močno vpliva na gostinsko trgovino!
Bayern, Deutschland - Novice iz gostinske trgovine so trenutno vse prej kot rožnato. Bayerns WIRTE Müssen Im Ersten Halbjahr 2023 Einen Umsatzrückgang von 2,5 Prozent Im Vergleich Zum Vorjahr Hinnehmen, wie die zeit berichtet. Razmere v juniju 2023 so še posebej dramatične, kjer je prodaja 4 odstotkov shranjena. Negativni trend se je celo povečal v primerjavi s prvim četrtletjem 2023. Predvsem je prizadeta gastronomija v obliki hrane, vključno z restavracijami, restavracijami in sladolednim salonom, ki je zabeležila upad v 3,1 odstotka .
Razlogi za padajoče prodajo so še vedno v zvezdah, vendar so možni vplivni dejavniki javna razprava o naraščajočih cenah v gostinski trgovini in zgoraj navedenega števila inflacije. Na splošno pa obstaja razcepljena slika: medtem ko gostinska industrija izgubi le 1 odstotek prodajo, območje nastanitve - tj. Hoteli in kampi - beleži rahlo povečanje 1,1 odstotka . Kljub povečanju prodaje morajo nastanitvene družbe sprejeti tudi upad zaposlenih za 0,7 odstotka .
Posebni izzivi za hotele in restavracije
Maja 2023 je nemška gostinska industrija tudi zabeležila upad prodaje 2,2 odstotka v primerjavi s prejšnjim mesecem, kar velja za največji upad od decembra 2021. Prilagojenih inflacij je bilo celo 4,6 odstotka , kot je zdf danes poroča. Vzpostavljene so bile namestitvene družbe, ki so morale sprejeti veliko minus 7,0 odstotka . Restavracije, vključno z restavracijami in lokali, so se ukvarjale z 3,9 odstotka .
Povečanje DDV v gostinski trgovini, ki je posledica olajšave, povezane s pandemejem, je trenutno 19 odstotkov . Prihodnje prilagoditve v obliki trajnega znižanja prometnih davkov za jedi na 7 odstotkov , ki so zasidrane v koalicijskem sporazumu, so že hrepeneče. Dehoga, združenje hotelov in restavracij, zahteva potrebne spremembe, ki ne bi smele samo ustaviti prodaje, ampak tudi obremenitve zaradi višjih stroškov kadrov zaradi zvišanja minimalne plače od januarja 2026. Tam je načrtovano povečanje na 13,90 evrov pozneje, ki mu sledi nadaljnje povečanje na V tej kritični situaciji Dehoga podpirajo podjetja in ponuja številne možnosti podpore. Od pravnih nasvetov do obratovalnih nasvetov za pomoč pri zagonu - omrežje ima odprto uho za številne gostitelje. Tako kot se imenuje deHoga-undeberband.de Pomembno za gastronomijo v Nemčiji je trenutno intenziviranje težav, ki jih okrepi zaradi izgube prodaje. Predsednik Dehoga Guido Zöllick je nedavno poudaril, da je omejitev gospodarske obremenitve za številna podjetja že dosežena. Za nadaljnjo zasebno porabo vidi slab znak, ki bi lahko tudi industrijo pod pritiskom. Prihajajoči tedni in meseci bodo odločilni. Še naprej je treba ugotoviti, ali se politične obljube dejansko izvajajo in ali gostitelji na Bavarskem in vsi Nemčiji spet dobijo suhe noge. Razvoj v gastronomiji ostaja vznemirljiv! Vloga Dehoga
| Details | |
|---|---|
| Ort | Bayern, Deutschland |
| Quellen | |