Dehoga avverte: industria dell'ospitalità sull'abisso - IVA 7% richiesta!

Dehoga avverte: industria dell'ospitalità sull'abisso - IVA 7% richiesta!

Berlin, Deutschland - La situazione nel settore dell'ospitalità tedesca è tutt'altro che rosea. L'industria ha lottato con enormi perdite di vendita per cinque anni e le cifre in calo sono di nuovo previste per il 2025. In un recente rapporto di studio dell'iw köln , tuttavia

The Outlook: sfide e opportunità

Nonostante il graduale rilassamento nell'area del personale, la situazione rimane tesa, specialmente nelle aree della ristorazione del sistema e del servizio di ristorazione, in cui la mancanza di personale qualificato è considerevole. Mentre il numero di dipendenti soggetti alla sicurezza sociale sta aumentando di nuovo dal 2022, la carenza di lavoratori qualificati rimane un compagno costante. Nella prima metà del 2024, i ristoranti dovevano accettare un calo delle vendite di quasi undici percento rispetto all'anno precedente - un'indicazione che il recupero è più lento di quanto sperato

Come discussione sul ritorno alla IVA ridotta e sui modelli di tempo di lavoro più flessibili, le decisioni della politica sono cruciali per la futura stabilità del settore. È anche necessario recuperare rispetto ai paesi vicini che perseguono approcci innovativi. Per sopravvivere non solo a sopravvivere, ma anche di rimanere sostenibili, la gastronomia in Germania deve reagire rapidamente alle modifiche modifiche ai clienti che sono sempre più impegnative di qualità, regione e sostenibilità.

Tuttavia, ci sono punti luminosi: iniziative come quelle dei residenti di Herdorf che vogliono preservare un vecchio pub del villaggio attraverso il lavoro volontario, mostrano che la connessione con la comunità e le soluzioni creative possono essere portate in vita. Questo potrebbe essere un modello interessante per altre regioni e aziende per affrontare le sfide e affrontare una nuova generazione di specialisti.