In der gemütlichen Kulisse von Baiersbronn haben sich die letzten Tage ganz dem Nachwuchs im Gastgewerbe gewidmet. Es war ein Fest der Talente! Bei den 44. Deutschen Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe, die vom 17. bis 19. Oktober 2026 im beliebten Favorite Parkhotel in Mainz stattfanden, zeigten junge Auszubildende aus ganz Deutschland, was sie draufhaben. Das Event, das für viele eine Art Sprungbrett in die gastronomische Karriere darstellt, brachte die Besten der Besten in den Disziplinen Kochen, Servieren und Hotelfach zusammen.

Eine der strahlendsten Persönlichkeiten war zweifelsohne Katharina Möhrle vom Wellness Hotel Tanne Tonbach. Sie konnte sich mit ihrem herausragenden Können im Ausbildungsberuf Köchin/Koch den Titel bei den Deutschen Jugendmeisterschaften sichern. Ihre Kreation eines Vier-Gänge-Menüs, das unter anderem eine Vorspeise mit Poularde und Feigen sowie einen Hauptgang mit zartem Lamm und Pak Choi umfasste, war ein wahrer Gaumenschmaus. Dazu gab es einen vegetarischen Zwischengang mit Edamame und Mozzarella und ein Dessert mit Birnen, Quark und dunkler Schokolade. Das lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen!

Die Besten der Besten

Wenige Tage nach dem Wettkampf wurden die Erfolge der Nachwuchstalente bei der IHK-Besten-Ehrung im Spiegelsaal des Kurhauses in Bad Liebenzell gefeiert. Hier wurden gleich fünf Absolventen des Hotels Bareiss als Kammerbeste ausgezeichnet. Samira Braun und Annalena Schneider waren dabei nicht nur die Besten ihrer Ausbildungsberufe, sondern trugen auch den Titel der Landesbesten davon. Zusammen mit Aniana Gogolin, Jan Bukmakowski und Paul Kosa haben sie in den Bereichen Kauffrau für Hotelmanagement, Kauffrau für Tourismus und Freizeit sowie Koch beziehungsweise Köchin glänzende Ergebnisse erzielt. Ein großer Applaus für diese jungen Talente!

Das Event in Mainz war nicht nur ein Wettkampf, sondern auch eine Gelegenheit für die Teilnehmer, sich untereinander auszutauschen und wertvolle Kontakte zu knüpfen. Das gegenseitige Kennenlernen stand ebenso im Mittelpunkt wie der Wettbewerb selbst. Und das alles unter der strengen Aufsicht einer Jury, die die Leistungen der Teilnehmer bewertete und die neuen Meister ermittelte. Die Atmosphäre war angespannt, aber auch voller Vorfreude und Begeisterung.

Ein Blick in die Zukunft

Die Deutsche Jugendmeisterschaft ist nicht nur ein Titel, sondern auch ein Zeichen für die hohe Qualität der Ausbildung im Gastgewerbe in Deutschland. Die Gewinnerinnen und Gewinner, wie Katharina Möhrle, Pia-Emily Kittel und Luca Kleinbauer, haben bewiesen, dass die Zukunft der Branche in besten Händen ist. Während die Wettbewerbe in Mainz für viele ein Höhepunkt waren, ist es für die Teilnehmer ebenso wichtig, dass sie nach dem Wettbewerb weiterhin motiviert bleiben und ihre Leidenschaft für das Gastgewerbe ausleben.

Ein kleiner Blick in die Zukunft: Samira Braun und Jan Bukmakowski haben bereits Pläne geschmiedet, um im Hotel Bareiss weiterzuarbeiten. Während Bukmakowski als Koch im Forellenhof Buhlbach durchstartet, hat Braun während ihrer Ausbildung vielfältige Erfahrungen in den Bereichen Rezeption, Service, Marketing und sogar im Kinderprogramm gesammelt. Das zeigt, wie vielseitig und spannend die Ausbildung im Gastgewerbe sein kann!

Die Deutschen Jugendmeisterschaften sind mehr als nur ein Wettbewerb. Sie sind ein Fest des Talents und der Leidenschaft für das Gastgewerbe. Mit so viel Engagement und Hingabe der jungen Talente lässt sich nur hoffen, dass die Zukunft der Branche weiterhin so strahlend bleibt.