Hospitalité allemande: déclin des ventes de plus en plus crise à l'été 2025!
Hospitalité allemande: déclin des ventes de plus en plus crise à l'été 2025!
Deutschland - L'industrie hôtelière allemande se poursuit en crise. Dans la première moitié de 2023, l'industrie a enregistré une baisse significative des ventes. Selon wirtschaft-tv Les ventes ont diminué par le prix de 3,7% par rapport à l'année précédente. De plus, le nominal n'était que de 0,1% inférieur à l'année précédente, ce qui n'atteint que la situation tendue dans une mesure limitée.
En particulier, la Gastronomie souffre de ce développement et se bat avec une réelle baisse de 4,1%. Les hôtels et les sociétés d'hébergement ont également une baisse notable de 2,6% qui renforce les préoccupations concernant l'industrie.
Les raisons de l'altitude
Une raison importante de la situation tendue pourrait être le taux de TVA complet de 19% sur la nourriture qui est à nouveau en vigueur depuis 2024. Ici, l'industrie espère que la détermination politique à réduire le taux d'imposition à 7% au cours de l'année à venir, comme ce fut le cas pendant la pandémie. Le président Dehoga Guido Zöllick a déjà ressenti des signes de fardeau dans l'industrie et avertit les perspectives modérées pour le reste de l'année, telles que Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Gastgewerbe – übersichtlich als Liste. En juin 2025, le commerce de la restauration a enregistré une baisse réelle des ventes de 5,9% par rapport à l'année précédente. Y compris les augmentations de prix, les ventes étaient encore de 3,4% inférieures à la valeur de l'année précédente. Les banques et les experts économiques craignent également le développement négatif dans le reste de l'année et avertissent que cette situation n'est pas un bon présage pour la consommation privée, comme zdf. La situation a été un peu plus supportable au début de l'année en raison d'un plus haut de ventes à Pâques, mais la situation s'est de nouveau détériorée. Surtout en mai 2023, une baisse des ventes de 2,2% a été enregistrée par rapport au mois précédent, la baisse la plus importante depuis décembre 2021. Les défis auxquels l'hospitalité allemande sont confrontés sont devant eux sont divers: la hausse des coûts pour le personnel à travers le salaire minimum, les clients sensibles au prix et la pression due aux taux d'imposition de grande valeur ajoutée. Dehoga reste optimiste et repose sur des mesures de soutien par le nouveau gouvernement fédéral, qui, dans l'accord de coalition, prévoit une réduction permanente de la TVA pour les plats de janvier 2026. La lutte pour les clients et les ventes, cependant, reste difficile et la question reste de savoir si et comment l'industrie peut maîtriser cette phase difficile. Pour de nombreuses entreprises, la limite de charge économique pourrait bientôt s'avérer critique. Développement des ventes
| Details | |
|---|---|
| Ort | Deutschland |
| Quellen | |