Heute ist der 13.09.2026 und die Vorfreude auf das Oktoberfest ist in der Luft! In einer Woche geht es endlich los – die größte Wiesn der Welt öffnet ihre Tore und die Münchner sowie viele Besucher aus aller Welt strömen in die Festzelte. Ein Highlight? Natürlich das Oktoberfestbier! Mit seiner goldgelben Farbe, dem malzbetonten Geschmack und einem Alkoholgehalt von rund sechs Prozent, zieht es die Massen an. Jährlich werden an die sieben Millionen Liter dieses besonderen Biers konsumiert. Das ist schon eine ordentliche Menge, oder?

Sechs Traditionsbrauereien – Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner und Spaten – sind für die Herstellung des Festbieres verantwortlich. Ihre Rezepte sind gut gehütete Geheimnisse. Strengen Vorschriften zufolge muss das Bier Münchner Herkunft sein, das Reinheitsgebot einhalten und eine Stammwürze von mindestens 13,6 Prozent aufweisen. Je höher die Stammwürze, desto mehr Alkohol und Geschmack erwartet die durstigen Gäste.

Die Traditionsbrauereien und ihre Biere

Bei der traditionellen Bierprobe, die eine Woche vor dem Anstich im Löwenbräukeller stattfindet, können die Besucher in Tracht die sechs Festbiere verkosten. Der Sprecher der Wiesnwirte, Peter Inselkammer, hat die Blindverkostung gewonnen und durfte ein Tragerl mit all den köstlichen Bieren mit nach Hause nehmen. Und das sind die Biere, die uns auf der Wiesn erwarten:

  • Augustiner: Leuchtend strohgelb mit einem würzig-blumigen Hopfenaroma, mildester Bittere und schlanker Malznote. Stammwürze: 13,8%; Alkohol: 6,3%.
  • Hacker-Pschorr: Bernsteinfarben-golden, mit ausgeprägtem Malzaroma und feinherber Hopfenbittere. Stammwürze: 13,7%; Alkohol: 5,9%.
  • Hofbräu: Strahlend goldgelb, süßer und vollmundiger Körper, erfrischende Süffigkeit. Stammwürze: 13,7%; Alkohol: 6%.
  • Löwenbräu: Leuchtend goldgelb und balanciert mit blumiger Hopfennote. Stammwürze: 13,7%; Alkohol: 6,1%.
  • Paulaner: Sonnig goldgelb mit elegantem Malz und dezentem Hopfenaroma. Stammwürze: 13,6%; Alkohol: 5,9%.
  • Spaten: Malzige Karamellnoten mit einer süßeren Seite. Stammwürze: 13,7%; Alkohol: 5,9%.

Die Farben der Biere variieren von sonnig gelb bis dunkler, und jeder Braumeister hat seine eigenen Schwerpunkte gesetzt. Das heutige Festbier ist heller und leichter trinkbar als das traditionelle dunklere Märzen, was sicherlich viele Gäste erfreuen wird. Aber Vorsicht: Im vergangenen Jahr musste mehr als ein Drittel der Patienten der Wiesn-Sanitätswache wegen Alkoholintoxikation behandelt werden. Das Oktoberfest ist nicht nur ein Fest des Bieres, sondern auch ein Ort, an dem man seinen Genuss im Auge behalten sollte!

Die Preise auf der Wiesn

Und was kosten die Maß Bier in diesem Jahr? Zwischen 14,80 Euro und 15,90 Euro, was unter 16 Euro bleibt. Ein Anstieg um 2,38 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Im Jahr 2025 lag der Preis für eine Maß noch zwischen 14,50 Euro und 15,80 Euro. Wenn man die Entwicklung der Bierpreise über die letzten Jahre betrachtet, wird deutlich, dass sich der Preis von etwa 10,40 Euro im Jahr 2015 auf mittlerweile zwischen 14,80 Euro und 15,90 Euro gesteigert hat. Das ist ein klarer Anstieg, der die Inflation und die steigenden Kosten im Gastgewerbe widerspiegelt.

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Das Wiesnbier in Flaschen ist übrigens auch in Supermärkten im In- und Ausland erhältlich – sogar in Italien. Ein kleiner Schwenk für die, die das Oktoberfestbier auch außerhalb Münchens genießen wollen.

Mit all diesen köstlichen Biersorten, der festlichen Stimmung und den bayerischen Traditionen steht uns ein echtes Fest bevor. Also, Prost und auf eine unvergessliche Wiesn 2026!