Rekordno gostoprimstvo u ugostiteljstvu: Svaka šesta borba s psihom!

Rekordno gostoprimstvo u ugostiteljstvu: Svaka šesta borba s psihom!

Rheinland, Deutschland - Što se događa u industriji hotela i restorana? Lokacija je sve osim ružičasto. Godine 2024. bolovanje je dosegao alarmantni rekord sa 6,14 posto, kao [FoodService.de] (https://www.food-service.de/maerkte/news/Gewdheit-Rekordkrankenstal-Belastet-hotel-i-Gaststaeten- 64120). Više od šest od stotinu zaposlenika otkazano je zbog bolesti svaki dan. Analiza AOK Rheinland/Hamburga pokazuje da se situacija dramatično pogoršala, posebno nakon pandemije. Tijekom zaključavanja 2020. i 2021. bolovanja je bila značajno niža - 3,83 posto i 3,74 posto. Ali razvoj posljednjih godina je zabrinjavajući. U 2019. godini bolovanja je i dalje bila 4,36 posto; 2023. porastao je na 5,95 posto.

Razlozi ovih zabrinjavajućih brojeva su složeni. Glavni uzroci najčešćeg bolovanja su psihološki problemi i pritužbe sustava kostura mišića. Zabrinjavajuće je da se broj slučajeva za mišićne bolesti kostura i mentalnih bolesti povećao za gotovo 50 posto od 2019. godine. Svaki šesti zaposlenik u polju hotela i gastronomije sada ima mentalnu bolest; 2019. godine još je bilo deseto. U slučaju mišićnih pritužbi koje uzrokuju gotovo svaki drugi neuspjeh, često utječu na bolove u leđima ili herniranim diskovima.

Izazovi za industriju

Situacija se dodatno pojačava povećanjem cijena i primjetnim padom broja gostiju. U industriji nedostaju stručnjaci, što također povećava teret za postojeće zaposlenike. Prema AOK.DE, ovo predstavlja hotelijere i restaurače s velikim izazovima. Vremenski pritisak povećava se, a zahtjevi za radne uvjete su ogromni - fizička otpornost i emocionalna otpornost ključni su za uspješnu u ovom sektoru.

Utjecajni čimbenici su jasni: nedostatak kvalificiranih radnika, povećavajući vremenski pritisak i rastući prekovremeni rad čine rad u ugostiteljstvu još izazovnijim. Ovi se uvjeti ne temelje samo na zdravlju, već i na zadovoljstvu zaposlenika. Može biti primjetno da industriji treba dobar smisao za održiva rješenja kako bi se suprotstavila ovom negativnom razvoju i usredotočila se na zdravlje zaposlenika.

poziv za promjenu

Prikupljanje podataka iz AOK -a ne samo da pokazuje sve veći problem, već i ilustrira da hitno treba trgovati. Industrija si ne može priuštiti da dodatno zanemari stanje u budućnosti. Vrijeme je da poduzmu učinkovite mjere kako bi se poboljšali radni uvjeti i također usredotočili na mentalno zdravlje zaposlenika. Ovo je jedini način da se dugoročno osigura izvrsna performansi industrije.

Trenutne informacije i razvoj u ovom području ne propuštaju se ostvariti na hotelVor9.de. Ovdje možete saznati kako industrija želi reagirati na ove izazove u budućnosti i o tome o kojima se strategije već raspravljaju.