Heute ist der 12.05.2026, und wir dürfen uns über eine großartige Neuigkeit aus dem Gastgewerbe freuen: Das Strandhotel „Seehof“ hat die begehrte Auszeichnung „Top Ausbildungsbetrieb“ vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) erhalten! Diese Ehrung ist mehr als nur ein netter Titel; sie würdigt das unermüdliche Engagement des Hotels in der Nachwuchsförderung im Gastgewerbe. Ein echtes Herzstück der Branche!
Seit 1995 bildet das Strandhotel „Seehof“ junge Talente aus. In diesen Jahren hat sich eine klare Philosophie entwickelt: persönliche Betreuung, transparente Strukturen und vielversprechende Perspektiven. Aktuell sind zehn Auszubildende im Hotel tätig, und bis zum Jahr 2027 soll die Anzahl der Ausbildungsplätze auf bis zu 15 erhöht werden. Ein echter Gewinn für die Region! Die praxisnahe Ausbildung wird durch ein durchdachtes Betreuungssystem unterstützt, bei dem fünf Ausbilder die angehenden Fachkräfte durch alle Abteilungen begleiten.
Ein Konzept mit Weitblick
Das Ausbildungskonzept ist keineswegs statisch – es lebt! Es umfasst ein Azubi-Paten-System, regelmäßige Schulungen und teamstärkende Aktivitäten. Azubi-Ausflüge, Hotelführungen und Fachseminare sind nicht nur nette Extras, sondern bieten wertvolle Einblicke in den Arbeitsalltag und darüber hinaus. Ein Beispiel, das mir besonders gefällt, ist das Käseseminar in der Schmalzmühle. Hier lernen die Auszubildenden nicht nur fachliche Grundlagen, sondern auch, wie wichtig der Austausch und der Teamzusammenhalt sind. Ein echter „Schmankerl“ für alle Beteiligten!
Und es geht noch weiter: Für die Auszubildenden, die eine Unterbringung benötigen, stehen Personalzimmer bereit. Eine tolle Unterstützung, die zeigt, dass das Hotel nicht nur auf die Ausbildung, sondern auch auf das Wohlbefinden seiner Talente Wert legt. Tim Bruening, Director of Talent und Development, betont mit Nachdruck die zentrale Rolle der Auszubildenden für das Hotel. Schließlich sind sie die Zukunft der Branche!
Qualität durch Zertifizierung
Doch was bedeutet es eigentlich, als „Top Ausbildungsbetrieb“ zertifiziert zu sein? Die Teilnahme an diesem Programm bietet nicht nur einen Bestandsschutz für die Betriebe, sondern sichert auch die Ausbildungsqualität und hilft, sich im Wettbewerb um junge Talente zu profilieren. Um als „TOP-Ausbildungsbetrieb“ anerkannt zu werden, verpflichten sich die Betriebe zur Einhaltung von zwölf Leitsätzen, die alle Ausbildungsstationen abdecken. Dazu gehört die Benennung eines „Paten“ für die Azubis sowie die Förderung von Wertschätzung und einer ausgewogenen Work-Life-Balance. Das klingt nach einem soliden Fundament für eine erfolgreiche Ausbildung!
Die Auszubildenden selbst werden regelmäßig online befragt, um sicherzustellen, dass die Kriterien des Zertifikats eingehalten werden. So bleibt alles transparent und nachvollziehbar – und das ist ein echtes Plus für die Betriebe und die Azubis. Wer weniger als vier Auszubildende hat, muss den Betriebsfragebogen zwar etwas anders handhaben, aber das ist nur ein kleiner Haken in einem durchdachten System.
Ein Blick in die Zukunft
Die Auszeichnung des Strandhotels „Seehof“ ist ein weiterer Beweis dafür, wie wichtig eine qualitativ hochwertige Ausbildung für die Zukunft des Gastgewerbes ist. In einer Zeit, in der Fachkräftemangel ein Thema ist, das viele Unternehmen betrifft, zeigt das Hotel, dass es anders geht. Die Auszubildenden schätzen das unterstützende Umfeld und den Teamzusammenhalt, das ist mehr wert als jeder Geldbetrag. Es ist eine Investition in Menschen, in Talente und letztlich in die gesamte Branche. Und das ist es, was uns alle antreibt.
Wir dürfen gespannt sein, wie sich das Strandhotel „Seehof“ und seine Auszubildenden in den kommenden Jahren entwickeln werden. Vielleicht stehen ja schon bald die nächsten erfolgreichen Karrieren in der Gastronomie vor der Tür! Wer weiß, vielleicht wird der nächste Chefkoch oder die nächste Hotelmanagerin hier aus den eigenen Reihen hervorgehen. Und das wäre doch eine ganz besondere Geschichte!