Zukunftswege: Wie Südtirols Jugend im Gastgewerbe und Handwerk neue Horizonte entdeckt
Heute ist der 6.06.2026 und die Luft in den Südtiroler Mittelschulen ist voller Aufregung! Die Hoteliers- und Gastwirtejugend (HGJ) und die Junghandwerker im lvh sind wieder unterwegs. Im Schuljahr 2025/26 tourten sie durch insgesamt 46 Schulen und bringen frischen Wind in die Berufswahl der Schülerinnen. Es geht darum, jungen Menschen die spannenden Karrierewege im Gastgewerbe und Handwerk näherzubringen. Das ist nicht nur wichtig, sondern auch dringend nötig – und das seit über 27 Jahren!
Die Initiative hat sich längst als feste Größe etabliert. Es wird nicht nur theoretisch informiert; die Schülerinnen dürfen direkt ins Geschehen eintauchen. Vorträge, persönliche Gespräche mit Unternehmern und Besichtigungen von Gast- und Handwerksbetrieben stehen auf dem Programm. Die Schülerinnen können so die Berufsbilder hautnah erleben und sich inspirieren lassen. Trotz einiger Protestmaßnahmen der Lehrpersonen und Absagen von Schulbesuchen war das Interesse der Jugendlichen ungebrochen. Viele wollen wissen, wie es in der Praxis aussieht.
Einblicke in die Berufswelt
Die Kampagne trägt den vielversprechenden Namen #yourchance und zielt darauf ab, den Schülerinnen eine fundierte Entscheidungsbasis für ihre Berufswahl zu bieten. Dabei ist es wichtig, dass sie sich schon vorher Gedanken machen und Fragen formulieren. Die Vertreterinnen von HGJ und lvh sind hier echte Unterstützer. Sie bringen nicht nur spannende Informationen, sondern auch Materialien für Schülerinnen und Lehrpersonal mit – ganz im Sinne einer umfassenden Vorbereitung.
Und das ist nicht alles. In den letzten Jahren hat sich das Arbeitsumfeld in den gastgewerblichen Berufen stark verändert. Die Ausbildungen wurden modernisiert, neue Inhalte und Schwerpunkte eingeführt. Die Digitalisierung ist in aller Munde und verändert unsere Arbeitsweisen. Flexibilität, interkulturelle Kommunikationsfähigkeit und Organisationstalent sind heute gefragter denn je. Ein Beispiel? In der Ausbildung zum Koch/zur Köchin werden jetzt auch Themen wie Nachhaltigkeit und veränderte Ernährungsgewohnheiten behandelt – ein wichtiger Schritt in die Zukunft!
Die Zukunft gestalten
Um auf die neuen Anforderungen bestmöglich vorbereitet zu sein, gelten seit dem 1. August 2022 modernisierte Ausbildungsordnungen für sechs Ausbildungsberufe im Gastgewerbe. Sogar ein neuer Ausbildungsberuf, die „Fachkraft Küche“, wurde ins Leben gerufen. Das zeigt, wie dynamisch und anpassungsfähig die Branche ist. Die Publikationen der Reihe „Ausbildung gestalten“ bieten dabei Unterstützung, damit die neuen Ausbildungsinhalte effektiv umgesetzt werden können. Wer jemals mit einem Koch zu tun hatte, weiß, wie wichtig das ist – und dass es auch Spaß macht!
Die Jugendverbände haben sich vorgenommen, die Initiative auch im kommenden Schuljahr fortzuführen. Es bleibt spannend, wie sich die Landschaft der Berufsmöglichkeiten weiterentwickelt. Die Interaktion zwischen jungen Menschen und erfahrenen Fachkräften ist der Schlüssel zur Förderung von Talenten und zur Sicherstellung, dass unsere Gastronomie und Handwerksbetriebe auch in Zukunft florieren.