Die Hotellerie hat es derzeit nicht leicht – die Energiekosten steigen und damit die Herausforderungen für Hotelbetriebe. Abdou Farah, Direktor des Crowne Plaza Asunción, hat es treffend auf den Punkt gebracht: Die Senkung der Energiekosten ist eine zentrale Herausforderung, die es zu meistern gilt. Und in der Tat, intelligente Lösungen sind gefragt, um die Wettbewerbsfähigkeit zu stärken und gleichzeitig den Komfort der Gäste nicht aus den Augen zu verlieren.

Wie Juan Danieri, Präsident des paraguayischen Hotel-Industrieverbands AIHPY, sagt, hängt die Wettbewerbsfähigkeit nicht nur von der Auslastung und den Zimmerpreisen ab. Es geht auch um das kluge Management der Betriebskosten. Dabei ist Energie ein gewaltiger Kostenfaktor und macht oft 5 % des Umsatzes und sogar 25–50 % des Gewinns aus. Ein smarter Ansatz zur Energienutzung wird somit zur Notwendigkeit. Die Zeiten, in denen man die Energiekosten einfach hinnehmen konnte, sind vorbei.

Die drei Schwerpunkte für ein effektives Energiemanagement

Farah hat drei Schwerpunkte für eine effizientere Hotellerie identifiziert: die operative Optimierung, die technologischen Lösungen und die Einbindung der Gäste. Bei der operativen Optimierung sind Schulungen für die Beschäftigten und die Reduzierung von Verschwendung ohne große Investitionen entscheidend. Das Abschalten oder Regulieren der Klimaanlage in unbesetzten Zimmern kann bereits signifikante Einsparungen bringen. Und ja, auch die Abläufe in Küche und Wäscherei müssen ständig optimiert werden.

Technologische Lösungen bieten ein riesiges Potenzial. Von intelligenten Klimaanlagen über Präsenzsensoren bis hin zu LED-Beleuchtung – hier gibt es eine Menge zu entdecken! Automatisierte Thermostate und Plattformen zur Überwachung des Energieverbrauchs sind nicht nur schick, sie helfen auch, das Budget im Griff zu behalten. Solarmodule und effiziente Warmwassersysteme sind mittlerweile fast ein Muss für jedes moderne Hotel. Man könnte sagen, sie sind die neuen „Must-Haves“ der Branche.

Einbindung der Gäste – der Schlüssel zum Erfolg

Ein anderer wichtiger Punkt ist die Einbindung der Gäste in den Prozess. Das Wiederverwenden von Handtüchern und Bettwäsche oder die Reduzierung von Einwegplastik sind einfache, aber effektive Maßnahmen. Wenn Hotels ihre Gäste aktiv anregen, verantwortungsvoll zu konsumieren, kann das nicht nur die Umwelt schonen, sondern auch das Image des Hauses stärken.

Laut Danieri sind Beiträge aus der Unternehmenspraxis entscheidend. Sie helfen, gemeinsame Probleme sichtbar zu machen und fördern sektorweite Lösungen. Ein professionelleres Management ist gefragt, das die touristische Entwicklung Paraguays begleiten kann. Die wirtschaftliche Stabilität und Nachhaltigkeit der Hotelbetriebe sind das Maß aller Dinge.

Rechtskonformität und Fördermittel nutzen

Ein weiterer Punkt, den Hotels im Auge behalten sollten, ist die Rechtskonformität. Die Energieauditpflicht für Hotels mit mehr als 2,5 GWh Jahresgesamtenergieverbrauch ist zu beachten. Ein Energiemanagementsystem nach ISO 50001 sollte für Unternehmen mit mehr als 7,5 GWh Gesamtenergieverbrauch implementiert werden. Dazu kommen zahlreiche gesetzliche Vorgaben, die es einzuhalten gilt. Fördermittel von BAFA, KfW und anderen Institutionen müssen ebenfalls genutzt werden, um die eigenen Investitionen wirtschaftlich zu planen.

Die Erfassung und Dokumentation des Energieverbrauchs ist ein weiterer Grundpfeiler eines erfolgreichen Energiemanagements. Smart Metering und digitale Tools sind hier Schlüsseltechnologien, die helfen, den Überblick zu behalten und Einsparpotenziale zu identifizieren. Benchmarking kann helfen, Abweichungen sichtbar zu machen und den eigenen Verbrauch mit branchenüblichen Standards zu vergleichen.

Technische Optimierungen und kontinuierliche Verbesserung

Technische Optimierungen sollten regelmäßig geprüft werden. LED-Beleuchtung, Bewegungsmelder und moderne Heizungs-, Lüftungs- und Klimaanlagen können erhebliche Einsparungen bringen. Zum Beispiel kann LED-Beleuchtung den Verbrauch um bis zu 75 % reduzieren – das sind für ein 40-Zimmer-Hotel jährliche Einsparungen von etwa 3.000–6.000 Euro. Durch Nachtabsenkungen bei Heizung und Klimaanlagen kann der Verbrauch ebenfalls gesenkt werden.

Monitoring und kontinuierliche Verbesserung sind ebenso wichtig. Regelmäßige Kontrollen des Energieverbrauchs und die Dokumentation von Fortschritten helfen, die Effizienz zu steigern. Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den großen Unterschied machen.

In einer Branche, die rund um die Uhr arbeitet, müssen Qualitätsanforderungen mit wettbewerbsfähigen Kostenstrukturen in Einklang gebracht werden. Der Wandel hin zu einem Management auf Basis von Informationen, Automatisierung und Planung ist nicht nur sinnvoll, sondern auch notwendig. Letztlich sollten ökologische Nachhaltigkeit und Rentabilität Hand in Hand gehen. Wenn Hoteliers klug investieren und die Abläufe optimieren, können sie sowohl den Komfort ihrer Gäste gewährleisten als auch ihre Betriebskosten senken. Ein Ziel, das es wert ist, verfolgt zu werden!