Es gibt Momente, die zeigen, wie sehr die Verbindung zwischen Gastronomie und Landwirtschaft in einer Region gelebt wird. Jüngst wurden im Rahmen der Initiative „Bewusst Tirol“ gleich sieben Osttiroler Betriebe für ihren Einsatz regionaler Lebensmittel ausgezeichnet. Diese Ehrung ist nicht nur ein schöner Grund zum Feiern, sondern auch eine wichtige Anerkennung für die harte Arbeit, die hinter den Kulissen geleistet wird.

Unter den prämierten Betrieben sticht das Gradonna Mountain Resort in Kals am Großglockner hervor, welches zusätzlich als „Bezirkssieger“ ausgezeichnet wurde. Ein tolles Zeichen, dass hier Qualität, Herkunft und Genuss an oberster Stelle stehen. Hoteldirektor Thomas Krobath und Chefkoch Michael Karl freuten sich sichtlich über die Auszeichnung und betonten die Bedeutung der Zusammenarbeit mit heimischen Produzentinnen und Produzenten. Denn nur durch solche Kooperationen kann die lokale Landwirtschaft gestärkt und die regionale Wertschöpfung gefördert werden.

Ein Blick auf die prämierten Betriebe

Die Liste der ausgezeichneten Betriebe liest sich wie ein Who’s Who der Osttiroler Gastlichkeit:

  • Gradonna Mountain Resort, Kals am Großglockner
  • Sporthotel Sillian
  • Hotel Gasthof Unterwöger, Obertilliach
  • Ortnerhof, Prägraten
  • Gannerhof, Innervillgraten
  • Hotel Hinteregger, Matrei
  • Oswalderhof, Obertilliach

Diese Betriebe zeigen eindrucksvoll, wie wichtig der Einsatz regionaler Produkte für die Gastronomie ist. Immerhin können Gäste durch diese Initiative die kulinarischen Besonderheiten Osttirols kennenlernen. Frische Zutaten, die mit viel Liebe und Leidenschaft verarbeitet werden, sorgen für Genuss auf höchstem Niveau!

Stärkung der regionalen Landwirtschaft

Die Initiative „Bewusst Tirol“ legt den Fokus darauf, heimische Lebensmittel in Gastronomie und Hotellerie ins Rampenlicht zu rücken. Das ist nicht nur für die Betriebe ein Gewinn, sondern auch für die gesamte Region. Durch die enge Zusammenarbeit zwischen den Hotels und lokalen Produzenten wird ein Kreislauf geschaffen, der nicht nur die Qualität der Speisen erhöht, sondern auch die Wirtschaft vor Ort stärkt. Ein weiterer Schritt in Richtung Nachhaltigkeit!

Natürlich bleibt es spannend zu sehen, welche Kriterien bei der Auswahl der ausgezeichneten Betriebe eine Rolle gespielt haben. Bisher wurden dazu keine konkreten Informationen veröffentlicht. Aber das tut der Freude keinen Abbruch, die diese Auszeichnungen mit sich bringen. Denn am Ende profitieren alle – die Betriebe, die Produzenten und vor allem die Gäste, die in den Genuss dieser regionalen Köstlichkeiten kommen.