Ein neuer Wind weht durch die Küchen des Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Bart Eissens hebt die kulinarische Exzellenz auf ein neues Level
Eine frische Brise weht durch die kulinarischen Hallen des Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München. Bart Eissens hat die verantwortungsvolle Position des Director of Food & Beverage übernommen und bringt eine beeindruckende Karriere aus der internationalen Spitzenhotellerie mit. Der Niederländer, der fließend Englisch, Niederländisch und Deutsch spricht (und ein bisschen Spanisch und Französisch versteht), ist bereit, die gastronomischen Standards des Hauses nicht nur zu bewahren, sondern sie auch weiterzuentwickeln.
Sein Weg führte ihn über einige der renommiertesten Häuser der Welt. Nach dem Studium an der Hotelfachschule The Hague, das er 2013 mit einem Bachelor in Business Administration und Hospitality Management abschloss, begann er als Assistant Operational Manager im Westbury Hotel in Dublin. Von dort aus zog es ihn nach Manchester, London und schließlich nach Amsterdam, wo er 2016 die Rolle des Director of Banqueting übernahm. 2017 wechselte er zum Hilton London Gatwick Airport als Food & Beverage Manager und sammelte wertvolle Erfahrungen in mehreren Four Seasons Hotels.
Die Vision für die Gastronomie
In seiner neuen Rolle berichtet Eissens direkt an Hotelmanager Benedikt Kuhn. Er hat sich das Ziel gesetzt, die kulinarischen Angebote des Hotels auszubauen und zu modernisieren. Die Herausforderungen sind groß, doch Eissens hat ein tiefes Verständnis für gehobene Gastkonzepte und weiß, wie man auch feinste Gaumen verwöhnt. Das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski, gegründet im 19. Jahrhundert auf Initiative von König Maximilian II., bietet mit seinen 302 Zimmern und Suiten die perfekte Kulisse für erstklassige gastronomische Erlebnisse.
Die gastronomische Ausbildung in der Hotellerie ist keineswegs zu unterschätzen. Studiengänge wie „Hotel- und Restaurantmanagement“ oder „Gastronomiemanagement“ bilden das Fundament für solche Karrieren. Hierbei stehen betriebswirtschaftliche Inhalte im Vordergrund, ergänzt durch branchenspezifische Schwerpunkte, die von Systemgastronomie über Qualitätsmanagement bis zu aktuellen Trends in der Hotellerie und Gastronomie reichen. Nicht zu vergessen: auch Fremdsprachen wie Englisch, Französisch oder Spanisch sind ein Muss – und das nicht ohne Grund. In einem internationalen Umfeld ist Kommunikation das A und O!
Blick in die Zukunft
Mit Eissens an der Spitze des Food & Beverage Bereichs kann man gespannt sein, welche neuen Konzepte und kulinarischen Highlights das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München in naher Zukunft bieten wird. Seine Vergangenheit in luxuriösen Hotelketten lässt darauf schließen, dass er ein Gespür für das Besondere hat. Vielleicht dürfen wir uns auf innovative Menüs und aufregende Events freuen, die das Hotel nicht nur kulinarisch, sondern auch als Veranstaltungsort auf die Landkarte setzen werden! Die Vorfreude ist auf jeden Fall groß.