شاشات المطبخ الرقمية: مستقبل فن الطهو بالقرب منك!

شاشات المطبخ الرقمية: مستقبل فن الطهو بالقرب منك!

Italien, Land - تواجه مطابخ فن الطهو مع تغيير لا يجعل العمل اليومي أسهل فحسب ، بل يزيد أيضًا بشكل كبير من جودة الخدمة. بفضل إدخال مراقبي المطبخ ، يتم ثورة الصورة التقليدية لمطابخ المطاعم. التغيير ، مثل تلك الموجودة في نظام السجل النقدي Gattronovi ، حاليًا على قدم وساق ويتم تنفيذها بالفعل في العديد من الشركات.

مثل الضيافة magazin.de التقارير ، والتحول إلى المراقبة النقدية الجديدة في الخريف 2024. الهدف من عمليات العدوى القديمة مثل الورق. هذا التحول الرقمي لا يقلل فقط من حصة الخطأ في المطبخ ، ولكنه يضمن أيضًا أن الارتباك للأوامر التي يمكن أن تنشأ في حرارة المعركة ينتمي إلى الماضي.

مزايا مراقبي المطبخ

ولكن ما الذي يجعل مراقبي المطبخ مميزًا جدًا؟ أنها تظهر الطلبات بصريًا وتسلط الضوء عليها بالألوان. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لموظفي الخدمة متابعة حالة الطلبات على الأجهزة اللوحية بسهولة ، مما يحسن التواصل بشكل كبير في الفريق. من الواضح أن المواد المثيرة للحساسية والإضافات الخاصة محددة ، مما يضمن أمانًا إضافيًا.

مع منظمة المطبخ المتفكر جيدًا ، تأتي أوقات استجابة أسرع. تساعد ثلاثة شاشات في المطبخ ، والتي تستكملها عرض نظرة عامة كبيرة وشاشات أخرى في المحطات ، للحفاظ على نظرة عامة خلال أوقات الذروة. يُظهر جهاز لوحي على جواز السفر أيضًا الأطباق جاهزة بالفعل - وهذا لا يلعب فقط الطهاة ، ولكن أيضًا الخدمة في البطاقات.

العمليات الفعالة في المطبخ

التغيير ليس مسرحية للطفل: وفقًا لـ gastware.de يتم تنفيذ تدريب كامل للفريق ، مما يعني أن جميع الموظفين المعنيين يتم إعدادهم بشكل أولى. غالبًا ما يأتي المالكون إلى المطبخ لدعم الفريق في الخطوات الأولى. يقع التركيز على الوظائف ذات أكبر ذراع - المزيد من الجودة ، ومسارات المشي أقل وأسئلة وعدد كبير من وقت الانتظار المختصر في الخدمة.

في الآونة الأخيرة ، تم بالفعل تحقيق الإضافات العفوية من الضيوف مباشرة على الطاولة من خلال مثل هذا النظام ، مما يزيد من تحسن تدفق الطلبات. يتيح ذلك الإنتاج الفعال ، خاصة في الأيام التي تحتوي على الضيوف العاليين ، حيث يمكن تجميع الطلبات المماثلة.

مستقبل فن الطهو

الرقمنة ليست مجرد اتجاه ، ولكنها أداة حاسمة لتنفيذ مفهوم مطعم إقليمي حديث. وفقًا لـ vendomat.ch ، يُنظر إلى استخدام شاشات المطبخ على أنه مستقبل مطبخ المطعم. إنها ليست وسيلة للتحايل ، ولكنها حل رقمي ذكي لتحديات أعمال تقديم الطعام. تأتي الأجهزة الخاصة بهذا وفقًا لمزود Vendomat.ch ، بينما يسلم Lightspeed نظام التسجيل النقدي.

بشكل عام ، تتميز شاشات المطبخ بقدرتها على جعل عمليات المطبخ أكثر خالية من الإجهاد ومربحة. إنها إجابة على تحديات فن الطهو وتقدم منظوراً واضحاً في المستقبل: أخطاء أقل ، ومزيد من الكفاءة وزيادة رضا العملاء في النهاية. يلعب التواصل الواضح لـ "لماذا" وراء هذه التغييرات دورًا رئيسيًا هنا - لأنه لا يوجد شيء أكثر أهمية من الفريق الذي يتم تمييزه جيدًا على طريق النجاح.