Monitores de cocina digital: ¡el futuro de la gastronomía cerca de usted!

Monitores de cocina digital: ¡el futuro de la gastronomía cerca de usted!

Italien, Land - Las cocinas de la gastronomía se enfrentan a un cambio que no solo facilita el trabajo cotidiano, sino que también aumenta significativamente la calidad del servicio. Gracias a la introducción de monitores de cocina, se revoluciona la imagen tradicional de las cocinas de restaurantes. El cambio, como los del sistema de caja registradora de Gastronovi, están actualmente en pleno apogeo y ya están implementados activamente en muchas empresas.

Me gusta Hospitality-magazin.de Informes, el cambio a los nuevos monitores de efectivo en el otoño 2024. El objetivo es cambiar los procesos de los viejos hábitos de papel. Esta transformación digital no solo reduce la cuota de error en la cocina, sino que también garantiza que la confusión para los pedidos que puedan surgir en el calor de la batalla pertenecen al pasado.

Las ventajas de los monitores de la cocina

Pero, ¿qué hace que los monitores de la cocina sean tan especiales? Muestran pedidos visualmente y los resaltan en color. Además, el personal de servicio puede perseguir fácilmente el estado de pedidos en tabletas, lo que mejora significativamente la comunicación en el equipo. Los alérgenos y los extras especiales están claramente marcados, lo que garantiza una seguridad adicional.

Con una organización de cocina bien pensada, llegan los tiempos de respuesta más rápidos. Tres monitores en la cocina ayudan, complementados por una gran visualización general y otros monitores en las estaciones, para mantener una visión general durante las horas pico. Una tableta en el pasaporte también muestra qué platos ya están listos, esto no solo juega a los chefs, sino también al servicio en las cartas.

procesos eficientes en la cocina

El cambio no es el juego de un niño: según gastware.de Se lleva a cabo una capacitación completa del equipo, lo que significa que todos los empleados involucrados están de manera óptima. Los propietarios a menudo vienen a la cocina para apoyar al equipo en los primeros pasos. La concentración se encuentra en las funciones con la palanca más grande: más calidad, menos senderos y preguntas y un total de tiempo de espera acortado en el servicio.

Recientemente, las adiciones espontáneas de los invitados directamente en la mesa ya se han realizado a través de dicho sistema, lo que mejora aún más el flujo de pedidos. Esto permite una producción eficiente, especialmente en días con invitados altos, ya que se pueden agrupar pedidos similares.

El futuro de la gastronomía

La digitalización no es solo una tendencia, sino una herramienta crucial para la implementación de un concepto moderno de restaurante regional. De acuerdo con vendomat.ch , el uso de monitores de cocina se ve como el futuro de la cocina del restaurante. No son un truco, sino una solución inteligente y digital para los desafíos del negocio de catering. El hardware para esto viene de acuerdo con el proveedor vendomat.ch, mientras que LightSpeed ​​ofrece el sistema de caja registradora.

En general, los monitores de cocina se caracterizan por su capacidad para hacer que las operaciones de cocina sean más sin estrés y rentables. Son una respuesta a los desafíos de la gastronomía y ofrecen una perspectiva clara sobre el futuro: menos errores, más eficiencia y, en última instancia, una mayor satisfacción del cliente. La clara comunicación del "por qué" detrás de estos cambios juega un papel central aquí, porque nada es más importante que un equipo bien coordinado que está en el camino hacia el éxito.