Moniteurs de cuisine numérique: l'avenir de la gastronomie près de chez vous!

Moniteurs de cuisine numérique: l'avenir de la gastronomie près de chez vous!

Italien, Land - Les cuisines de la Gastronomie sont confrontées à un changement qui non seulement facilite le travail quotidien, mais augmente également considérablement la qualité du service. Grâce à l'introduction des moniteurs de cuisine, l'image traditionnelle des cuisines des restaurants est révolutionnée. Les changements, tels que ceux du système de caisse enregistreuse de Gastronovi, sont actuellement en plein essor et sont déjà activement mis en œuvre dans de nombreuses entreprises.

Comme le hospitality-magazin.de rapporte, le passage aux nouveaux moniteurs en espèces dans l'automne 2024. L'objectif est de changer les processus des anciens habitants comme des bons de papier. Cette transformation numérique réduit non seulement le quota d'erreur dans la cuisine, mais garantit également que la confusion pour les commandes qui peuvent survenir dans la chaleur de la bataille appartiennent au passé.

Les avantages de la cuisine surveillent

Mais qu'est-ce qui rend les moniteurs de cuisine si spéciaux? Ils montrent des commandes visuellement et les mettent en évidence en couleur. De plus, le personnel de service peut facilement poursuivre le statut des commandes sur les tablettes, ce qui améliore considérablement la communication dans l'équipe. Les allergènes et les extras spéciaux sont clairement marqués, ce qui garantit une sécurité supplémentaire.

Avec une organisation de cuisine bien pensée, les temps de réponse plus rapides viennent. Trois moniteurs dans la cuisine aident, complétés par un grand écran d'aperçu et d'autres moniteurs aux stations, pour garder un aperçu pendant les heures de pointe. Une tablette sur le passeport montre également quels plats sont déjà prêts - cela joue non seulement les chefs, mais aussi le service dans les cartes.

Processus efficaces dans la cuisine

Le changement n'est pas un jeu d'enfant: selon gastware.de Une formation complète de l'équipe est effectuée, ce qui signifie que tous les employés impliqués sont préparés de manière optimale. Les propriétaires viennent souvent à la cuisine pour soutenir l'équipe dans les premiers pas. La concentration réside sur les fonctions avec le plus gros levier - plus de qualité, moins de sentiers pédestres et de questions et un total de temps d'attente raccourcis en service.

Récemment, des ajouts spontanés des invités directement à la table ont déjà été réalisés via un tel système, ce qui améliore encore le flux de commandes. Cela permet une production efficace, en particulier les jours avec des invités élevés, car des commandes similaires peuvent être regroupées.

L'avenir de la gastronomie

La numérisation n'est pas seulement une tendance, mais un outil crucial pour la mise en œuvre d'un concept de restaurant régional moderne. Selon vendomat.ch , l'utilisation des moniteurs de cuisine est considérée comme l'avenir de la cuisine du restaurant. Ils ne sont pas un gadget, mais une solution numérique intelligente pour les défis de l'entreprise de restauration. Le matériel pour cela vient selon le fournisseur Vendomat.ch, tandis que Lightspeed fournit la caisse enregistreuse.

Dans l'ensemble, les moniteurs de cuisine sont caractérisés par leur capacité à rendre les opérations de cuisine plus sans stress et rentables. Ils sont une réponse aux défis de la gastronomie et offrent une perspective claire sur l'avenir: moins d'erreurs, plus d'efficacité et finalement accru la satisfaction des clients. La communication claire de la "pourquoi" derrière ces changements joue ici un rôle central - car rien n'est plus important qu'une équipe bien coordonnée qui est sur la voie du succès.