Monitores de cozinha digital: o futuro da gastronomia perto de você!

Monitores de cozinha digital: o futuro da gastronomia perto de você!

Italien, Land - As cozinhas da gastronomia enfrentam uma mudança que não apenas facilita o trabalho diário, mas também aumenta significativamente a qualidade do serviço. Graças à introdução de monitores de cozinha, a imagem tradicional das cozinhas de restaurantes é revolucionada. A mudança, como as do sistema de caixa registradora Gastronovi, está atualmente em pleno andamento e já é implementada ativamente em muitas empresas.

Como o hospitalidade-magazin.de Os relatórios dos novos monitores em dinheiro no outono de 2024. Essa transformação digital não apenas reduz a cota de erro na cozinha, mas também garante que a confusão para ordens que possam surgir no calor da batalha pertencem ao passado.

As vantagens dos monitores da cozinha

Mas o que torna a cozinha monitora tão especial? Eles mostram pedidos visualmente e os destacam em cores. Além disso, a equipe de serviço pode facilmente buscar o status dos pedidos em tablets, o que melhora significativamente a comunicação na equipe. Alérgenos e extras especiais são claramente marcados, o que garante segurança adicional.

Com uma organização de cozinha bem pensada, vêm os tempos de resposta mais rápidos. Três monitores na ajuda da cozinha, complementados por uma grande exibição geral e outros monitores nas estações, para manter uma visão geral durante os horários de pico. Um tablet no passaporte também mostra quais pratos já estão prontos - isso não apenas toca os chefs, mas também o serviço nos cartões.

processos eficientes na cozinha

A troca não é uma brincadeira: de acordo com gastware.de É realizado um treinamento completo da equipe, que significa que todos os funcionários envolvidos estão preparados de maneira ideal. Os proprietários costumam chegar à cozinha para apoiar a equipe nos primeiros passos. A concentração está nas funções com a maior alavanca - mais qualidade, menos trilhas para caminhada e perguntas e um total de tempo de espera reduzido em serviço.

Recentemente, adições espontâneas dos hóspedes diretamente na mesa já foram realizadas por meio desse sistema, o que melhora ainda mais o fluxo de ordens. Isso permite uma produção eficiente, especialmente em dias com altos hóspedes, pois ordens semelhantes podem ser incluídas.

O futuro da gastronomia

A digitalização não é apenas uma tendência, mas uma ferramenta crucial para a implementação de um conceito moderno de restaurante regional. De acordo com vendomat.ch , o uso de monitores de cozinha é visto como o futuro da cozinha do restaurante. Eles não são um truque, mas uma solução digital inteligente para os desafios do negócio de catering. O hardware para isso vem de acordo com o fornecedor Vendomat.ch, enquanto o LightSpeed ​​fornece o sistema de caixa registradora.

No geral, os monitores da cozinha são caracterizados por sua capacidade de tornar as operações da cozinha mais sem estresse e lucrativas. Eles são uma resposta para os desafios da gastronomia e oferecem uma perspectiva clara do futuro: menos erros, mais eficiência e, finalmente, aumentou a satisfação do cliente. A comunicação clara do "porquê" por trás dessas mudanças desempenha um papel central aqui - porque nada é mais importante do que uma equipe bem coordenada que está no caminho para o sucesso.