Heute ist der 10.11.2026. Die Situation im französischen Gastgewerbe ist im Moment ziemlich spannend. Im Oktober zeichnete sich ein positives Bild: Die Beherbergungsbetriebe konnten ein weiteres Wachstum verzeichnen, während der Restaurantsektor unter einer schwindenden Nachfrage litt. Es gibt jedoch dunkle Wolken am Horizont. Die sozialen Unruhen haben zu einem Rückgang der Buchungen in den Innenstädten geführt, und für den November erwarten die Hotels eine spürbare Abkühlung.

Die monatliche Konjunkturumfrage der Banque de France, veröffentlicht am 10. November, zeigt, dass die Unternehmen insgesamt optimistisch in die Zukunft blicken, auch wenn der Aufschwung nicht mehr so rasant wie im Oktober ausfällt. Rund 8.500 Unternehmensleiter wurden zwischen dem 28. Oktober und dem 4. November befragt, und die Ergebnisse sind aufschlussreich. Während es in der Industrie und bei den Dienstleistungen allgemein weiter aufwärts geht, sind die Restaurants nach wie vor stark betroffen. Bereits zuvor litten sie unter schwacher Nachfrage, und die jüngsten sozialen Unruhen haben die Situation nur verschärft.

Die aktuelle Lage im Beherbergungsgewerbe

Im Beherbergungssektor hingegen, der im Oktober noch zu den stärksten Dienstleistungen zählte, war die Stimmung besser. Es waren Touristen und Geschäftsreisende, die das Wachstum der Hotels vorantrieben. Doch nun, im November, wird ein Rückgang der Aktivität aufgrund der stornierte Buchungen in den Städten erwartet. Ein besorgniserregender Trend, der auch die Liquiditätslage vieler Hotels unter Druck setzt.

Die Umfrage der Banque de France zeigt auch, dass die Liquidität im Gastgewerbe weiterhin kritisch bewertet wird, besonders bei den Restaurants. Unternehmen klagen über längere Zahlungsfristen und Schwierigkeiten, gestiegene Kosten an die Kunden weiterzugeben. Das führt zu einer Belastung der Gewinnmargen. Der Preisdruck bleibt zwar bestehen, hat sich aber etwas abgeschwächt. Im Oktober haben 9 % der Dienstleistungsunternehmen ihre Preise erhöht, bei einem saisonüblichen Durchschnitt von 6 %. Für November wird ein Rückgang auf 7 % erwartet.

Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen

Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen sind ebenfalls von Bedeutung. Laut den vorläufigen Daten des Insee sank das französische BIP im dritten Quartal um 0,1 %, was nach einem stagnierenden zweiten Quartal nicht gerade ein erfreuliches Zeichen ist. Die Banque de France erwartet zwar ein moderates BIP-Wachstum im vierten Quartal, weist jedoch auf einen sehr unsicheren Ausblick hin. Hier kommt es zu einem interessanten Spannungsfeld: Während der Tourismus in den letzten Jahren florierte und Frankreich im Jahr 2025 mit 102 Millionen internationalen Ankünften weltweit als führendes Reiseziel gilt, scheinen die aktuellen Entwicklungen im Gastgewerbe den Optimismus zu dämpfen.

Für 2025 prognostiziert Frankreich internationale Tourismuseinnahmen von 100 Milliarden Euro und setzt auf nachhaltigen Tourismus. Der direkte Beitrag des Tourismus zum BIP lag 2023 bereits bei 3,8 %, was zeigt, wie wichtig dieser Sektor für die französische Wirtschaft ist. Dennoch bleibt die Unsicherheit hoch, und die sozialen Spannungen sowie steigende Kraftstoffkosten beschäftigen die Unternehmen.

Insgesamt ist der November für das Gastgewerbe ein Monat voller Herausforderungen. Das Wachstum, das im Oktober noch so verheißungsvoll war, könnte sich nun als trügerisch herausstellen. Die Aussicht auf sinkende Buchungszahlen und die anhaltenden Belastungen durch soziale Unruhen machen die Lage nicht einfacher. In dieser angespannten Situation bleibt zu hoffen, dass sich die Stimmung bald wieder aufhellt und die Branche die nötige Unterstützung erhält, um gestärkt aus dieser Phase hervorzugehen.