Le tourisme est en plein essor, mais la gastronomie souffre du chaos de l'inflation!

Le tourisme est en plein essor, mais la gastronomie souffre du chaos de l'inflation!

Österreich - Que se passe-t-il dans le tourisme domestique? Malgré les nuits complètes dans les hôtels autrichiens, l'industrie est montrée dans une lumière tendue en vue de l'inflation. Les statistiques actuelles du jour au lendemain de l'été 2025, publiées par les statistiques Autriche, révèlent que les chiffres sont très populaires. Mais à quoi ressemble la réalité dans les coulisses?

Jan Kluge, économiste de l'ordre du jour de l'Autriche, indique que le nombre positif du jour au lendemain ne devrait pas cacher le fait que la gastronomie et l'industrie hôtelière vivent à travers autre chose que des temps roses. En raison des augmentations de prix des travaux préliminaires, les augmentations de prix dans ces domaines sont devenues essentielles. "Le tourisme n'est pas la cause de l'inflation", explique Kluge, "mais l'industrie fait les coûts grâce à des effets finaux."

prix et valeur ajoutée en vue

Comment Kluge continue de souligner, la création de valeur brute dans l'industrie de la restauration et de l'hôtellerie est réelle de 15% en dessous du niveau d'il y a dix ans, et même de 26% en dessous des valeurs de 2019. Bien que la valeur brute ajoutée 56% au-dessus de l'année 2015 et 25% au-dessus de la valeur il y a six ans, il y a une divergence claire entre les figures impressionnantes et les performances économiques, derrière les attentes.

D'autres analyses, telles que celles du WIFO Economic Research Institute, montrent une image similaire: en 2024, une quantité de séjour de nuit de 2,1% et les arrivées de 3,3% pourraient être enregistrées. En revanche, la création de valeur brute réelle dans les domaines de l'hébergement et de la gastronomie a chuté de 3,9%. Cela souligne le problème que l'augmentation du nombre d'invités n'a pas les défis économiques avec lesquels l'industrie doit se battre.

• Arrivées des invités 2024: +0,8% à 17,8 millions (nouvelle valeur maximale)
• Sessions de nuit: diminuer à 64,1 millions (ajusté une augmentation de 4,7%)

Le président de l'Association hôtelière autrichienne, Walter Veit, considère les chiffres comme un "ordre d'action clair" pour l'industrie. Au milieu des déplacements élevés, cependant, la volonté des invités reste réservée, ce qui fait également faillite la situation économique.

L'avenir en vue

BinNentaurist est un pilier stable et pourrait être la clé de la relaxation. La saison hivernale de 2024/25 a une évaluation positive, malgré les défis. Un grand nombre de visiteurs et de nuit pourraient faire la lumière dans l'obscurité à l'avenir. Néanmoins, la question demeure de savoir comment l'industrie peut constamment gérer les augmentations de prix et l'inflation.

Les informations supplémentaires et les données sur les sujets du tourisme et de la gestion des loisirs se trouvent dans des études complètes qui sont régulièrement publiées par la Chambre de commerce. Si vous voulez vous immerger dans la question plus profondément, regardez le côté de wko.at.

Un aperçu de l'avenir est à la fois important et nécessaire pour maintenir la destination attrayante Autriche en temps.