Turizam je procvat, ali gastronomija pati u kaosu inflacije!

Turizam je procvat, ali gastronomija pati u kaosu inflacije!

Österreich - Što se događa u domaćem turizmu? Unatoč punim noćima u austrijskim hotelima, industrija je prikazana u napetom svjetlu s obzirom na inflaciju. Trenutna statistika preko noći iz ljeta 2025. godine, koju je objavila Statistika Austrija, otkriva da su brojevi vrlo popularni. Ali kako izgleda stvarnost iza kulisa?

Jan Kluge, ekonomist dnevnog reda Austrije, ukazuje da pozitivan broj preko noći ne bi trebao sakriti činjenicu da gastronomija i hotelijer industrija žive kroz bilo što osim ružičastih vremena. Zbog povećanja cijena za preliminarni rad, povećanje cijena na tim područjima postalo je bitno. "Turizam nije uzrok inflacije", objašnjava Kluge ", ali industrija čini troškove kroz efekte drugog razreda."

Cijene i dodana vrijednost u pogledu

Kako se Kluge i dalje naglašava, stvaranje bruto vrijednosti u ugostiteljskoj i hotelijerskoj industriji realno je 15% ispod razine od prije deset godina, pa čak i 26% ispod vrijednosti 2019. godine. Iako je bruto vrijednost dodala 56% iznad 2015. i 25% iznad vrijednosti od šest godina, postoji jasna odstupanja između prekomjernog odstupanja.

Također druge analize, poput onih Wifo Economic Research Instituta, pokazuju sličnu sliku: 2024. godine količina preko noći ostaje za 2,1 posto, a dolasci za 3,3 posto mogu se zabilježiti. Suprotno tome, stvaranje stvaranja bruto vrijednosti u područjima smještaja i gastronomije palo je za 3,9 posto. To naglašava problem da povećanje broja gostiju nema ekonomske izazove s kojima se industrija mora boriti.

• Dolasci gostiju 2024: +0,8 posto, do 17,8 milijuna (nova maksimalna vrijednost)
• Noćni boravak: Opada na 64,1 milijuna (prilagodio je porast od 4,7 posto)

Predsjednik Austrijskog hotelskog udruženja Walter Veit, brojeve vidi kao "jasan redoslijed akcije" za industriju. Usred visokih putovanja, međutim, spremnost gostiju ostaje rezervirana, što također opterećuje ekonomsku situaciju.

Budućnost u pogledu

Binnentaurist je stabilan stup i mogao bi biti ključ opuštanja. Zimska sezona 2024/25 ima pozitivnu procjenu, unatoč izazovima. Veliki broj posjetitelja i noćenja u budućnosti mogao bi ponovno unijeti svjetlost u mraku. Ipak, ostaje pitanje kako se industrija može stalno baviti povećanjem cijena i inflacijom.

Daljnje informacije i podaci o temama upravljanja turizmom i slobodnim vremenom mogu se naći u sveobuhvatnim studijama koje redovito objavljuje Gospodarska komora. Ako se želite uroniti u stvar dublje, pogledajte stranu wko.at.

Pogled u budućnost važan je i potreban kako bi se atraktivno odredište Austrija držala na pulsu vremena.