Turizem je razcvet, a gastronomija trpi za inflacijski kaos!

Turizem je razcvet, a gastronomija trpi za inflacijski kaos!

Österreich - Kaj se dogaja v domačem turizmu? Kljub polnim noči v avstrijskih hotelih je industrija prikazana v napeti luči glede na inflacijo. Trenutna statistika čez noč iz poletja 2025, ki jo je objavila statistika Avstrije, razkriva, da so številke zelo priljubljene. Toda kako izgleda resničnost v zakulisju?

Jan Kluge, ekonomist dnevnega reda Avstrije, kaže, da pozitivna številka čez noč ne bi smela skriti dejstva, da gastronomija in hotelska industrija živijo skozi vse prej kot rožnate čase. Zaradi povišanja cen za predhodno delo je zvišanje cen na teh območjih postalo bistveno. "Turizem ni vzrok za inflacijo," pojasnjuje Kluge, "vendar industrija stroške zasluži skozi druge učinke."

cene in dodana vrednost v pogledu

Kako Kluge še naprej poudarja, je bruto ustvarjanje vrednosti v gostinski in hotelski industriji resnično 15% pod stopnjo pred desetimi leti in celo 26% pod vrednotami leta 2019. Čeprav je bruto dodana vrednost 56% nad letom 2015 in 25% nad vrednostjo pred šestimi leti, se med impresivnimi figurami čez noč in gospodarskimi uspešnicami pojavljajo jasne diskrepucije.

Tudi druge analize, kot so na primer Inštitut za ekonomske raziskave WiFO, kažejo podobno sliko: leta 2024 je količina čez noč ostala za 2,1 odstotka, prihod za 3,3 odstotka pa bi lahko zabeležili. V nasprotju s tem je resnično ustvarjanje bruto vrednosti na območjih nastanitve in gastronomije padlo za 3,9 odstotka. To poudarja težavo, da povečanje števila gostov nima gospodarskih izzivov, s katerimi se mora industrija boriti.

• Prihod gostov 2024: +0,8 odstotka do 17,8 milijona (nova največja vrednost)
• Prenočitve: znižanje na 64,1 milijona (prilagojeno povečanje za 4,7 odstotka)

Predsednik avstrijskega hotela Združenja Walter Veit vidi številke kot "jasen vrstni red ukrepanja" za industrijo. Sredi visokih potovanj pa ostaja pripravljenost gostov rezervirana, kar obremenjuje tudi gospodarske razmere.

Prihodnost na ogled

Binnentaurist je stabilen steber in bi lahko bil ključ do sprostitve. Zimska sezona 2024/25 ima kljub izzivom pozitivno oceno. Visoko število obiskovalcev in ostanke čez noč bi lahko v prihodnosti spet prinesle svetlobo v temo. Kljub temu ostaja vprašanje, kako se lahko industrija nenehno spopada s povišanjem cen in inflacijo.

Nadaljnje informacije in podatke o temah turizma in upravljanja v prostem času najdete v celovitih študijah, ki jih redno objavlja Gospodarska zbornica. Če se želite potopiti v zadevo globlje, si oglejte stran wko.at.

Pogled v prihodnost je pomemben in potreben, da se privlačna destinacija Avstrija obdrži ob utripu.