Die Culinarius Gruppe, ein wahres Schwergewicht in der österreichischen Gastronomie, tritt vom 7. bis 11. November 2026 zum ersten Mal mit ihrem kompletten Marken- und Leistungsportfolio auf der Messe „Alles für den Gast“ im Messezentrum Salzburg auf. Das Event ist ein Muss für alle, die in der Gastronomie und Hotellerie tätig sind – und die Culinarius Gruppe ist mit einem eigenen Messestand im Foyer 10 vertreten. Hier wird nicht nur informiert, sondern auch persönlich kommuniziert. Ein Treffen mit Partnern, Kunden und interessierten Gastronominnen und Gastronomen steht auf dem Programm. Man darf gespannt sein, welche neuen Ideen und Lösungen die Gruppe im Gepäck hat!

Die Wiener Unternehmensgruppe hat sich auf fünf Hauptgeschäftsbereiche spezialisiert: Gastronomieberatung, Immobilienvermittlung, Medien, Marketing und Öffentlichkeitsarbeit, Gutscheinlösungen und Veranstaltungen sowie Einkaufsvorteile für Gastronomiebetriebe. Diese gebündelten Kompetenzen sollen Gastronomie- und Hotelbetriebe unterstützen und ihnen einen wirtschaftlichen Mehrwert verschaffen. Ein ganzheitlicher Ansatz, der nicht nur auf Beratung, sondern auch auf praktische Lösungen zielt.

Innovation und Menschlichkeit

Ein weiteres Highlight auf der Messe wird das Motto „Die Neue Gastlichkeit – KI & Mensch“ sein. Der Einsatz von künstlicher Intelligenz, Automatisierung und smarten Technologien ist in der Branche mittlerweile Alltag. Aber keine Sorge, der Mensch bleibt im Zentrum der Gastronomie. Technologie soll unterstützen und nicht ersetzen – das ist der Schlüssel. In der Küche, im Service, bei der Planung und in der persönlichen Begegnung zeigt sich, wie Mensch und Maschine harmonisch zusammenarbeiten können. So wird Zeit für den Gast geschaffen, was für alle Beteiligten von Vorteil ist.

Die Culinarius Consulting GmbH ist ein Paradebeispiel für die Unterstützung von gastronomischen Unternehmen. Sie bietet maßgeschneiderte Beratungen, die von der Entwicklung neuer Betriebskonzepte über Standortanalysen bis hin zu wirtschaftlichen Optimierungen reichen. Und in einer Zeit, in der steigende Kosten die Branche belasten, wird die Unterstützung durch bündelbare Einkaufsmöglichkeiten umso wichtiger. Gastronomieunternehmen können über einen Einkaufspool von attraktiven Konditionen bei ausgewählten Partnern profitieren.

Marketing und Sichtbarkeit

Ein weiterer spannender Aspekt ist das digitale Branchenmedium Gastro.News, das von der Culinarius Gruppe betrieben wird. Hier dreht sich alles um aktuelle Entwicklungen, Unternehmen, Persönlichkeiten und Trends in der österreichischen Gastronomie. Ergänzend dazu bietet die Gruppe Dienstleistungen in den Bereichen Marketing, Social Media, Öffentlichkeitsarbeit und digitale Kommunikation an. Das Ziel? Die Sichtbarkeit gastronomischer Betriebe erhöhen, ihre Positionierung stärken und neue Gäste anlocken. In einer Zeit, in der Gäste immer höhere Ansprüche stellen, ist das mehr als nur eine Herausforderung – es ist eine Notwendigkeit.

Gäste geben mittlerweile im Schnitt rund 1.515 Euro pro Jahr für Restaurantbesuche aus, und der Anteil des Außer-Haus-Verzehrs hat sich in den letzten zehn Jahren verdoppelt. Gastronomiebetriebe stehen vor der Aufgabe, nicht nur qualitativ hochwertige Speisen anzubieten, sondern auch eine einladende Atmosphäre und erstklassigen Service zu gewährleisten. Menüs müssen kreativ gestaltet werden, um die Zufriedenheit der Gäste zu maximieren, und die Regionalität sowie Saisonalität der Zutaten gewinnen zunehmend an Bedeutung.

Die Zukunft gestalten

Das alles geschieht vor dem Hintergrund eines Wandels in der Gastronomie, der durch Nachhaltigkeit, Individualisierung und vegetarische Angebote geprägt ist. Restaurants setzen zunehmend auf modulare Menüs, die es ermöglichen, flexibel auf saisonale Produkte und individuelle Vorlieben einzugehen. Streetfood-Elemente bieten niedrigschwellige Optionen für spontane Gäste und stärken gleichzeitig die Kundenbindung. Pop-up-Events und Food-Trucks sind weitere Ideen, die frischen Wind in die Branche bringen und zusätzliche Einnahmen generieren können.

Die Culinarius Gruppe hat mit ihrem Messeauftritt die Chance, diese Entwicklungen und die eigenen Lösungen einem breiten Publikum vorzustellen. Die Kombination aus innovativen Ansätzen und jahrzehntelanger Erfahrung könnte für viele Gastronomiebetriebe der Schlüssel zum Erfolg sein. Und wer weiß, vielleicht werden wir auf der Messe die nächsten großen Trends und Ideen entdecken, die die Gastronomie in Österreich prägen werden. Die Vorfreude ist auf jeden Fall groß!